El cambio climático y el aumento de los precios en los supermercados están aumentando la demanda de productos 'bio'
En los últimos años, los productos orgánicos se han convertido en un elemento básico de la lista de compras. La sociedad es cada vez más consciente de la necesidad de cuidar el medio ambiente. Por lo tanto, lo que antes se veía más como una opción de compra semanal para vegetarianos y veganos se ha convertido en un lugar más para ir a comprar no solo comestibles, sino también productos de limpieza y cosméticos.
Si bien algunos ya estaban al tanto de la impacto ambiental de producir ciertos productos, la pandemia también ha provocado que cambien los hábitos de consumo de muchas personas. Además, la situación ha incrementado la actividad de los comercios locales. Es decir, algunos huertos ecológicos en Pontevedra se han entregado a domicilio desde entonces.
Está claro que las tendencias han cambiado y la gente se ha vuelto más conocedora. La falta de formación en este ámbito es uno de los problemas a los que se enfrentan este tipo de empresas.
Todo esto se combina con el aumento de los precios de los productos de consumo a medida que aumenta el IPC, lo que reduce la brecha con los productos orgánicos. Lo que antes significaba dejar más presupuesto a la hora de comprar, ahora coincide de formas sorprendentes. En este sentido, las tiendas ecológicas creen que pueden competir con las grandes superficies y lo seguirán haciendo en el futuro, donde prevemos que la mayoría de los productos consumidos serán de origen ecológico.
Vigo cuenta con una gran variedad de tiendas ecológicas que han encontrado un hueco en la cesta de la compra de los ciudadanos, entre los que se encuentran comestibles, productos de limpieza y cosmética. Arbore, La Biodega y Terrae son las tres opciones que encontrarás en la ciudad, pero hay muchas otras que cobrarán aún más importancia en el futuro.
La Biodega
“Podemos competir con las grandes superficies y creo que lo seguiremos haciendo.”
La Biodega fue una de las primeras tiendas en abrir en Vigo, ofreciendo En En 2013, la tienda abrió en Vía Coruña y la propietaria, Christina, cree que las cosas han cambiado mucho desde entonces. "Había muy poco conocimiento sobre el tema".
En este sentido, más supermercados estandarizados están comenzando a incluir productos orgánicos. productos en su mercadería.Christina señala que los suministros en estos establecimientos aumentarán, pero ahora cree que pueden competir con ellos y el futuro
mineral de madera
'Los productos a granel son el futuro de las compras'
Arbore es una de las dos cooperativas ecológicas de Vigo . Se fundó poco después de abrir una tienda en López Mora en 2001 cuando los productos orgánicos no eran de fácil acceso. Candido, uno de los socios, explica que "antes de que la demanda fuera baja", "el interés por los productos orgánicos aumentó una vez que comenzamos a darnos cuenta de su impacto en el medio ambiente".
En su tienda puedes encontrar alimentos, cosméticos y productos de higiene. La comida es donde se percibe que tiene mayor demanda. Además, “los productos orgánicos están cobrando impulso a medida que aumentan los precios”, explica Candido. Especialmente los productos frescos mantienen precios estables. Por eso, admite que en algunos casos tiene "precios competitivos con cualquier supermercado". Además, cuando hubo una huelga de transportes, también destacó que pudimos seguir dando productos a nuestros clientes.
También realizamos talleres culinarios y ecológicos durante todo el año.
Terrae
"Orgánico ofrece una amplia gama de opciones para la innovación."
Daniel regresó a Vigo después de pasar un tiempo en 2015. Él y su esposa iban a abrir un negocio orgánico. Son consumidores de este tipo de productos y han querido ofrecer posibilidades similares a los vigueses. Ya había una pequeña tienda allí cuando llegaron, pero querían ofrecer algo nuevo. Así, abrieron Terrae, una cafetería ecológica con tienda. El local de la calle Venezuela se enfoca en la comida, con un menú que varía según la temporada del producto, dice que está ampliando su oferta de innovación.
Trabajan con proveedores locales en la región de Vigo, pero también los hay en Navarra y Andalucía. Su base es apoyar a los pequeños productores
