Imprenditrice, Emanuela Cafruri: L'agricoltura in Sardegna, il ruolo delle donne ieri e domani

Imprenditrice: Emanuela Kafururi. Donna dell'olio tra Firenze e Olbia. Futuro gestore dell'azienda agricola. Emanuela Cafulli ha avuto molto successo nel riprendere la storica attività di famiglia alla periferia di Olbia, in Sardegna.

Fiorentina molto, ambiziosa e caparbia, vuole riacquistare il lustro di un grande uliveto lungo il fiume Padron Gianus, poco conosciuto da oltre 50 anni, era nella mia testa. L'omonima azienda agricola prende il nome dal suo nome e dall'olio extravergine di oliva che produce.

E lo ha fatto molto bene. Ma non è tutto. Infatti, gli imprenditori oleari sardi sono attivi e consolidati , un settore con molti uliveti a conduzione femminile. Emanuela Cafulli è riuscita ad affermare la qualità dell'ormai famoso olio "Padrongianus" in Italia e all'estero. In Italia è iniziata l'attività agricola al femminile, ed Emanuela ne è un esempio generoso. Il terreno della
sua famiglia, Cafulli Marzano, si estende per circa 600 ettari su due grandi poderi tra i comuni di Olbia e Tempio Pausania. Emanuela Cafulli si dedica principalmente alle attività agricole. Tuttavia, viene utilizzato anche per l'allevamento di bovini da carne limousine. Un'altra eccellenza che lo ha contraddistinto e reso famoso tra gli allevatori sardi.  

Grazie a Emanuela Cafulli l'intera azienda è stata completamente convertita all'agricoltura biologica. Ancora oggi, proprietà storica di famiglia comprende le abitazioni dei patroni, le abitazioni delle persone che vi lavoravano, i magazzini e le stalle.

Il suo olio "Patrocinio" ha già vinto un prestigioso riconoscimento, anche se Emanuela non vuole correre da sola. Infatti il ​​ Consorzio dell'Olio è un traguardo importante per la costruzione di un oleificio .

"Voglio unire tutte le aziende di acquacoltura" E ovviamente questa è anche una strategia per generare sviluppo non solo nella tua azienda ma nella regione. Il suo cuore è a Firenze, la sua testa è a Kangaskhan e puoi vederla muoversi negli uliveti della Sardegna. Si prende una pausa per la futura strategia innovativa dell'azienda. In effetti, questo è un settore che ha sempre rispettato l'Italia e i nostri prodotti di eccellenza , e le donne alla fine hanno conquistato il primo posto in con meritato successo. .. sfortunato.

Da fiorentina, come si guadagnò il rispetto degli imprenditori sardi ? 

In effetti, il macho storico sarà sostituito da molte imprenditrici.

Questo fenomeno ha già cominciato a vedersi in Sardegna. Molti giovani gestiscono aziende che lavorano in prima linea. Queste giovani donne sono pastori che mungono le pecore quando si svegliano all'alba e le promuovono a livello nazionale per produrre oli eccellenti. Sono le figlie dei loro padri, le figlie di questa terra aspra e difficile, ma sono molto energiche.

Le donne nelle società agricole e pastorali hanno sempre svolto un ruolo molto importante. Già l'8 agosto 1962 nasceva ad Oristano la Cooperativa Allevatori Sardi. Si compone di un piccolo gruppo di donne rurali che hanno deciso di partecipare al progetto e la prima attività principale della cooperativa è stata la loro abitazione.

Da questo gruppo di donne coraggiose e dinamiche, puoi reinventarti e modellarti per soddisfare le esigenze del passare del tempo, dell'agriturismo o del turismo rurale nella regione alpina.Nata nel modello di. Successivamente, hanno creato una tipica panetteria e pasticceria sarda, unendo le antiche tradizioni tramandate di madre in figlia con una strategia più imprenditoriale.

Attualmente la cooperativa conta 10.800 donne, figlie e nipoti del noto gruppo che ha fondato la cooperativa nel 1962. Così oggi la Sardegna può avere la più grande cooperativa femminile d'Europa.

Cosa è cambiato nelle strategie di gestione delle diverse aziende per affrontare questo momento molto buio della nostra storia? 

La guerra in Ucraina e il Covid hanno portato alla consapevolezza di come la globalizzazione sia instabile e l'agricoltura giochi un ruolo assolutamente fondamentale.

La Sardegna è famosa per la sua meravigliosa ospitalità ed è stata fatta per il popolo ucraino.

 La coltivazione del grano in Sardegna è stata gradualmente abbandonata, e dopo l'embargo ucraino, i sardi che sono abituati a risorgere dalle ceneri come Phoenix in Arabia, hanno ricominciato a produrre grano. Infatti, a causa dei grandi lavori di bonifica al tempo di Giulio Cesare e poi di Mussolini, la Sardegna fu chiamata il granaio romano. Questa realtà storica sottolinea che la Sardegna ha nel cuore mille anni di cultura agricola.

Lo sciovinismo maschile storico lascerà finalmente il posto a queste donne insaziabili.

La Sardegna non è solo spiagge, acque turchesi e jet set di Costas Melalda. In effetti, questa meravigliosa isola ispira il mondo dei contadini e dei pastori, un mondo di onori e regole del sudore. Il rispetto è un filo conduttore che lega misteriosamente le persone che lavorano in questo mondo.

Siamo pastori, quindi li affronto. Ho imparato a capire la loro lingua, i loro costumi, a convivere con loro e, soprattutto, a combattere per loro. L'agricoltura in Sardegna è molto difficile perché il clima che i turisti amano non è certo amato da noi impegnati in questo particolare territorio. 

Combattiamo la siccità, i pascoli si asciugano rapidamente, il fieno è quasi assente, le malattie del bestiame sono diffuse e la commercializzazione è ostacolata. Il legame umano della Sardegna è come una grande tela tessuta su un antico e nobile telaio, fatta di tanti fili che si intrecciano a formare un disegno geometrico colorato e armonioso. Essere uno di questi thread è quello che ho fatto. 

Si parla della riconciliazione di molti giovani con la terra e del potere della natura, che vale anche per i suoi figli.

Ho pensato di creare una cultura internazionale per i bambini e uno spirito internazionale facendoli studiare e laureando in Inghilterra . Il mio obiettivo era creare due uomini liberi in un mondo in cui voglio essere libero. E la loro vita sarà una libera scelta nel mondo del lavoro.

Il loro impegno oggi dimostra che sono coinvolti nella materia che scelgono di studiare. D'altra parte, "chiropratico" è l'altro primogenito, e è dedito a "commerciale".  Mi occupo della fattoria - dice Emanuela - e ci penso finché non ci riesco Sono probabilmente un po' indovinato che potranno continuare Quando arriverà questo cambio generazionale, il mio team di gestione .

Informazioni sul business sostenibile: qual è la tua strategia futura?

Credo nella sostenibilità. Infatti sono entrata nel circuito del biologico producendo alimenti per animali direttamente in azienda. Credo anche nel progetto in corso di realizzazione al GAL, un progetto di Margin, un territorio che si sviluppa nell'entroterra sardo. Il nome del progetto è 100 erbe di "Kentos Elbaz" in sardo.

Si parla di rifinitura dell'erba coltivata sull'erba che "usa l'essenza del territorio per produrre animali o meglio carne". La Sardegna è una regione ricca di pascoli che produce sapori sia di carne che di formaggio.