Cristina Pipoli è un'educatrice salentina, fondatrice del progetto educativo "Diario di bordo salentino". In questi giorni sta intrattenendo scambi culturali con il territorio barese.
La prima parte della giornata è stata con l'ottima accoglienza grazie al B&B "Le Sete" di Michela Balestra.
Michele è veramente felice di avere questa collaborazione con questa giovane intraprendente perché in questo modo si crea una maggiore sinergia tra una Regione che deve restare unita e collaborare.
Non si parla solo di scambio culturale ma anche intergenerazionale e alleanza femminile.
Fare colazione all'interno di un locale immerso nella natura, permette di vivere in pieno il turismo lento e sostenibile e una maggiore consapevolezza del proprio territorio.
Ma il viaggio culturale dall'educatrice, affonda all'interno dei sapori pugliesi dell'Osteria da Michele.
Tra polpette di pane, verdura fresca di stagione e un calice di vino rosso "Del Casale".
Il viaggio prosegue nell'ammirare "Piazza del Ferrarese" e le vie di Bari Vecchia, tra cui Arco Basso dove si può trovare un gruppo di donne che portano avanti l'antica arte delle orecchiette.
