No Oeste, puxa-se por um fio e nunca mais deixam de aparecer produtos e gente com engenho. Da Lourinhã sai a Tarte D. Isabel, uma tarte de sementes de abóbora que parece ter substâncias aditivas no interior. Nem um santo resiste à segunda fatia.
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Sílvia Baptista é pasteleira, formadora em escolas de cozinha e responsável por módulos de ensino de confecção de doces para crianças, paixão esta que vai muito além do ensino técnico de preparação de bolos. “Quando ensinamos uma criança a preparar um doce estamos a transmitir noções de História, Geografia, nutrição, trabalho de grupo, Matemática, solidariedade, auto-estima e produção de bens alimentares. Mais importante do que o doce em si é o processo que se desenvolve em conjunto.”
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