Através dos rótulos consegue saber todos os pormenores do produto que quer comprar. Aprenda a interpretá-los neste espaço dedicado a responder às dúvidas dos consumidores
Há 9 minutos
Nos rótulos dos alimentos estão todas as informações que precisa para saber se está a comprar um produto com ou sem qualidades nutricionais e qual o seu valor energético.
São mais de 30 as "alegações nutricionais" autorizadas a estarem nos rótulos dos produtos. Estão em pilhas nas prateleiras do supermercado e lêem-se muitas vezes: “sem adição de açúcar” ou “alto teor em proteína”, talvez o mais comum seja “light”.
Mas para constarem nos rótulos têm de obedecer a certos parâmetros. A alegação “sem adição de açúcares” só pode estar presente se o produto não contiver monossacáridos ou dissacáridos adicionados (carboidratos), ou qualquer substância das suas propriedades edulcorantes.
Na mensagem “alto teor em proteína” pelo menos 20% do valor energético do produto tem de ser fornecido por proteína.
Já quando lê a alegação “light”, tem de ter pelo menos uma razão, por exemplo uma redução do teor de gordura ou de açucares. Essa especificação também tem de estar presente no rótulo.
Um último exemplo: “sem adição de sal”, não significa ao certo que tem pouco sal, significa que não pode ter mais do que 0,3 gramas de sal por 100 gramas de produto ou por 100 mililitros. Em contrapartida, pode conter gorduras saturadas, com altas calorias.
Cada alegação tem os seus parâmetros e é importante conhecê-los para não ser enganado. Mas acima de tudo perceber que uma alegação - ou seja, uma característica dentro da escala- não significa que o produto seja saudável na restante constituição nutricional.
Nos rótulos pode encontrar três tipos de abreviaturas. “DR” significa dose de referência para um adulto médio. A abreviatura “VSR” significa “valor de referência. “Alc.” significa álcool e encontra-se antes da percentagem de teor alcoólico. Esta informação tem de estar presente em todas as bebidas alcoólicas com teor superior a 1,2%.
Há ainda alegações que são proibidas de utilizar, como informações falsas ou ambíguas, excesso de incentivo ao consumo do alimento ou que passem a mensagem de que uma alimentação variada não fornece quantidades adequadas de nutrientes.
O "Minuto Consumidor" é um projeto onde procuramos, todas as semanas, responder às suas dúvidas. Para acompanhar no Expresso Online e na antena da SIC Notícias, com o apoio da DECO Proteste. Envie as suas dúvidas para minutoconsumidor@deco.proteste.pt
