C hat noch Raum für Verbesserungen. das versteht jeder.
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Wie gesund ist dieses Lebensmittel? Auf Verpackungen aufgedruckte Nutri-Scores: Zutaten stuft er danach ein, wie gut ihre Summe für die menschliche Gesundheit ist. Aber hilft es wirklich?
Nutri-Score hilft Verbrauchern, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu erkennen und trägt so zu einer gesünderen Ernährung bei. 21} von Wissenschaftlern der Universität Göttingen nach einer in veröffentlichten Studie Demnach wirken freiwillige Produktkennzeichnungen in Deutschland irreführenden Angaben über Zucker entgegen.
Informationen wie „ohne Zuckerzusatz“ erwecken Unternehmen oft den Eindruck, dass ein Produkt gesünder ist, als es tatsächlich ist, sagt Christine, Leiterin des Bereichs Food and Produce Marketing Yurkenbecks Team Bewerten Sie den Anteil an Eiweiß, Obst und Gemüse und geben Sie den Gesamtwert auf einer 5er-Skala von „A“ bis „reich“ an. Ein Grünfeld mit der günstigsten Balance, von einem gelben „C“ bis zum ungünstigsten roten „E“.
In dieser Studie wurden den Teilnehmern online drei verschiedene einzelhandelsähnliche Produkte gezeigt: verzehrfertiger Cappuccino, Schokoladen-Müsli und Haferdrink. Diese wurden in den von den Unternehmen verwendeten Nutri-Score- oder Zuckerbotschaften jeweils unterschiedlich aufgedruckt. Die Teilnehmer bewerteten Produkte, die von den Unternehmen als gesünder mit reduziertem Zuckergehalt bezeichnet wurden, als sie tatsächlich waren. Dies war bei Lebensmitteln nicht der Fall, auf denen einige Nährwertangaben aufgedruckt waren.
Dieses Etikett wird immer beliebter
kann das Risiko von Fettleibigkeit und anderen Krankheiten erhöhen. Daher sind sie es Forderung nach Begrenzung irreführender Zuckerangaben.Wenn Unternehmen solche Informationen in ihren Produkten angeben, sollte der Nutri-Score obligatorisch sein.
Produktetiketten werden zunehmend in verschiedenen europäischen Ländern verwendet. Optional in Deutschland ab November 2020. „Bis zum 15. August 2022 haben sich rund 310 deutsche Unternehmen mit rund 590 Marken bei Nutri-Score registriert“, teilte das Bundesernährungsministerium mit. Nutri-Score sei eine sinnvolle Ergänzung, sagte ein Ministeriumssprecher. Zutatenlisten und Nährwerttabellen ermöglichen es Verbrauchern, die Zuckerarten in Lebensmitteln zu erkennen.
