Noch nicht veröffentlicht! Döner integriert – er brachte den Döner nach Niederbayern

Dingolfing – „Türkischer Schweinebraten“ nannte Gazi Saglar (67) seinen ersten Kundendöner, als er seinen Dönerladen „Orient Express“ eröffnete. Er ist der Erste in Niederbayern.

Im ersten Bavaria-Dönerladen in der Münchner Goethestraße zeigt Saglar, wie man einen Döner richtig zubereitet. „Ich wollte es selbst machen, damit Dingolfing weiß, wie Döner schmecken“, erinnert sich Gazi Saglar, der 1973 aus der Türkei nach Niederbayern zog.

Mehr als ein Jahr habe der heute 67-Jährige auf die Genehmigung des Dönerladens in Dingolfing gewartet und für die Eröffnung sogar rund 200 Unterschriften sammeln müssen, sagt er. .

Aber Geduld zahlt sich aus. Kurz nach der Eröffnung seines „Orient-Express“ am Marienplatz in Dingolfing brachen ihm Menschen in Niederbayern buchstäblich die Tür auf und wollten seinen „türkischen Schweinebraten“ essen. Saglar: „Die Schlangen waren endlos.“ Vor allem Dingolfings Schüler sind seit der ersten Stunde Fans seines Döners.

Saglar stellt vom ersten Tag an seine eigenen Döner-Kebabs her. Mit der Hilfe seiner Frau Nalan Saglar stellt er auch sein eigenes Brot und seine Soßen her.

Was Saglar ist im Laufe der Jahre sein eigenes, als „kleine Welt“ in Dingolfing, sagt er. Dort gründete er drei türkische Vereine. Allen voran Fußballvereine.

Er sieht in seinem Dönerladen mehr als nur ein Geschäft. Also als Fazit: „Mein Ziel war es, Vorurteile abzubauen, und das ist mir gelungen.“