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Alimentación revolucionaria

Los amantes de la cocina vegana están de enhorabuena. El Jardín de los Dragones ha abierto un segundo local más informal llamado Dragón Lab a escasos metros del restaurante original en donde se ofrece comida rápida, saludable y económica junto a cafés, tés, zumos y batidos y desayunos completos. Para comer, sándwiches, 'bowls' y algunos entrantes como marinera con carpaccio de calabacín o focaccia de carbón activo con queso de anacardos. El servicio es muy bueno, con profesionales ágiles y bastante dispuestos a explicar el contenido y los términos veganos que no terminamos de entender los carnívoros.

Dragón Lab

Dónde
C/ Simón García, 47

Buenos tacos de falso pollo con ensalada, chucrut de lombarda y veganesa -mahonesa vegana-, y revitalizante el zumo verde a base de espinacas, espirulina, piña y limón. Sin duda, una forma de comer diferente a un precio más que razonable en el barrio de Santa Eulalia. Alimentación revolucionaria se autodenominan, y no es broma.