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Gastro-Kritik Mister CordonErfindergeist in Adelboden
In Adelboden hat im Frühling ein Cordon-bleu-Laden aufgemacht. Eine Maschine setzt neue Massstäbe, allerdings nicht primär beim Geschmack.
230 Gramm kross frittiertes Cordon bleu. Jede Variante wird mit einem Buchstaben gebrandmarkt.
Fotos: Claudia Salzmann
Fans des Cordon bleu kennen allesamt den Blog Oli’s Cordon-Bleu-Guide. Die zwei Autoren testen seit Jahren die besten Varianten in der Region Bern, sie haben rund 100 Beizen besucht. Weil sie die meisten Lokale in der Nähe abgeklappert haben, bedeutet das für sie längere Anfahrtswege. Deshalb fahren sie nur noch einmal alle zwei Wochen zum Test aus.
