Le coup de fourchetteÀ Montreux, la Terrasse du Petit Palais a des vues sur la Méditerranée
Dans un cadre idyllique, le restaurant estival du Montreux Palace jongle avec les produits de saison, ouvertement inspiré par l’Italie.
La rédaction
Publié aujourd’hui à 11h02
Extension estivale des cuisines du Montreux Palace supervisées par le chef exécutif Frédéric Gardette (à dr.), la Terrasse du Petit Palais décline les plats du chef Domenico Valentino (à g).
Chantal Dervey
Impossible de faire autrement que de commencer par la situation de la Terrasse du Petit Palais, à la fois ouatée par la végétation des quais et ouverte sur les reliefs du Grammont. Même des yeux habitués à la beauté de la baie de Montreux en prennent plein la vue depuis cette extension estivale de l’offre culinaire du Palace. À la réservation d’une table, en demander une au plus près de cette vision pittoresque est gage de vivre un repas hors des fracas du monde.
