Hos Sandiya växer det så det knakar!

Bina surrar och tupparna galer i trädgården hemma hos Sandiya i Hällingsjö utanför Göteborg. När SvD Junior var på besök i våras hjälpte hon till att så rosenkrage, krasse och aster tillsammans med sin granne. Hon var också med och satte
morötter.

Nu har fröna vuxit till stora plantor och det är dags att skörda i de två växthusen, de två större odlingsutrymmena och i pallkragarna som står utspridda här och var i trädgården.

– Jag brukar plocka krusbär hela tiden. Och broccolini (ett slags broccoli) är nog min favorit. Särskilt när man steker den i smör. I går sa mina föräldrar att jag inte fick ta mer broccolini för jag hade tagit så många.

Under sommaren är det viktigt att vattna och gödsla. Och när man skördar har Sandiya några tips:

– Lämna de små växterna så att de får växa till sig lite och ta inte allt, säger hon.

Sandiyas familj är nästan självförsörjande på grönsaker under sommarhalvåret. Det betyder att de själva odlar i princip allt de behöver för att klara sig. Skörden ser olika ut varje år, bland annat beroende på hur varmt det varit och hur mycket det regnat.

I år har flera plantor fått löss, bland annat gurkorna, vilket gör att det tar lite extra tid för dem att ge frukt. Hittills har familjen mest fått sallad, salladslök och grönkål. Och det gäller att veta hur man ska tillaga allt som plockas upp.

– Zucchini äter vi typ varje dag. Mamma skivar den, sätter på ost och sätter in den i ugnen. Pappa brukar ta zucchini, göra en dressing och grilla den. Man kan också ha zucchini i bröd och kakor. Mamma bakar muffins av zucchini ibland.

Då och då hjälper Sandiya till att göra sallad och att skära morötter och zucchini.

– Jag brukar ta lite tomater, morötter och ibland någon potatis. Mamma brukar ha frukter och persilja i salladen.

Det bästa med att familjen odlar så mycket är att man lär sig en hel del om grönsaker och naturen, tycker Sandiya.

– Jag gillar att ha skog runtomkring mig. När man bor så här kan man ha en stor trädgård, husdjur och många hönor.

Det jobbigaste med att odla? Att bli svettig.

– Men då får man bada efteråt, vi har en strand precis här bredvid.

Läs även