LESS Eatery onder leiding van chef Ruige Vermeire verliest de ster die eind 2019 werd toegekend. — © mvn
Brugge -
Een uppercut voor gastonomisch Brugge, dat in één klap drie sterrenrestaurants minder telt. Den Gouden Harynck gaf zijn ster zelf terug, maar voor LESS Eatery en Auberge De Herborist kwam het nieuws wel als een - hoogst onaangename - verrassing. “Ik heb geen rancune, maar ben wel benieuwd naar de uitleg”, zegt chef Alex Hanbuckers.
