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Canada

Un pur délice du sud du Rhône

Domaine La Réméjeanne, Côtes du Rhône 2016
14216208   24 $

Sur le site de la SAQ, on peut lire à propos de ce tout nouvel arrivage : « Le secret le mieux gardé de la rive droite du Rhône ? » 

Ça l’était du moins pour moi jusqu’en avril dernier, alors que je suis tombée complètement sous le charme de ces vins produits au pied du mont Ventoux, au milieu des figuiers et des oliviers. Pour les vins autant que pour la manière admirable dont Rémy et Olivier Klein mènent leur domaine, dont le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis une dizaine d’années. 

Le profil aromatique du 2016 est aussi près du salé que du fruit, avec ses notes d’olives noires, d’herbes séchées, de cerise noire juteuse et de cacao brut, tirées en bouche par des tanins tendres, légèrement granuleux, qui rappellent aussi la texture du cacao. Gourmand, savoureux,

irrésistible. Parfait pour accompagner un carré d’agneau aux herbes.

 Santé !

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