Canada

Une année chargée pour Mme Labriski

2021 sera une année d’expansion pour Madame Labriski qui a popularisé la purée de dattes qu’elle ajoute partout, même dans son café.

Nouveaux produits, rachat d’un associé, lancement d’un livre, l’année 2020 a permis de préparer le terrain pour ce qui s’en vient, malgré le contexte du coronavirus. 

Avec son premier livre, Ces muffins dont tout le monde parle, vendu à 135 000 exemplaires, Mériane Labrie, connue sous le nom de Madame Labriski, nous a fait connaître les vertus de la purée de dattes.  

Au cours de l’automne, elle a lancé trois variétés de muffins et deux variétés de galettes prêtes à déguster, disponibles dans les IGA, Rachelle-Béry, Marchés Tradition et Bonichoix. 

Dernièrement, elle mettait en marché des dattes dénoyautées au goût de caramel pour les collations et des demi-dattes pour cuisiner, sans compter La Bomba Rosa, sa bûche de Noël.

Avec la COVID-19, Mme Labrie a revu son modèle d’affaires afin de rapatrier les étapes de production sous un même toit.

Une année bien remplie

« Je peux dire que 2020 a été une grosse année parce que j’ai racheté un associé juste avant qu’on tombe en confinement. [...] Ç’a été une année de consolidation pour être plus solide. Je me prépare à ce qui s’en vient. Tout ce qui était un peu croche, je l’ai remis droit », affirme Mériane Labrie. 

Cette dernière se prépare à commencer l’année 2021 en force avec un livre qui sortira en Europe.

« Mon deuxième livre qui est paru au Québec paraîtra sous le nom Je déclare la guerre au sucre raffiné, à Paris, en janvier prochain. Je suis vraiment emballée parce qu’on traverse les frontières », ajoute l’auteure qui a signé avec la maison d’édition Hachette. 

Une version anglaise de ce livre sortira également au Canada anglais et aux États-Unis à compter de l’été prochain.

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