Le coup de fourchetteL’Accademia d’Ouchy célèbre les saveurs italiennes
Filippo Tawil met en valeur la cuisine des régions dans le restaurant lausannois du bord du lac.
La rédaction
Publié aujourd’hui à 10h02
Le chef Filippo Tawil vient de la région de Bologne, royaume des pâtes fraîches, qu’il met à l’honneur à sa carte.
PATRICK MARTIN/24HEURES
L’adresse est bien connue des gastronomes. À la belle saison, avec sa terrasse longeant les quais d’Ouchy, elle tend ses bras aux clients plus franchement encore.
