En el 2022, la actividad pecuaria en Costa Rica alcanzó un estimado de 1.509.011 cabezas de ganado vacuno, según revela la más reciente Encuesta Nacional Agropecuaria del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), publicada este miércoles.
Comparado con el año anterior, este número representa una disminución de 112.716 cabezas desde las 1.621.727 unidades registradas en el 2021. Sin embargo, el Instituto manifestó que esta diferencia interanual no fue estadísticamente significativa.
De las cabezas de ganado vacuno contabilizadas en el 2022, el 61,7% se destinó a la producción de carne, mientras que el 22,4% tenía un propósito doble, el 15,8% se utilizó para la producción de leche y un mínimo 0,1% fue empleado en los trabajos.
En cuanto al sexo de los animales, el 70,8% del hato estaba constituido por hembras (1.067.818), mientras que el 29,2% eran machos (441.193). Entre las hembras, la mayoría eran vacas (animales con dos años o más), mientras que en los machos, predominaban los terneros y novillos, es decir, ganado menor de dos años.
Por su parte, el INEC también informó de que en el 2022, nacieron un total de 403.531 vacunos, de los cuales el 47,6% eran machos (191.994) y el 52,4% hembras (211.537). La mitad de estos nuevos nacimientos se destinaron a la producción de carne.
Sin embargo, el sector ganadero también sufrió pérdidas, con un total de 63.109 cabezas de ganado. La mayoría de estas pérdidas se concentraron en la producción de ganado vacuno para carne, representando el 58,6% del total. El robo, hurto o destace se mantuvieron como las principales causas de pérdida de animales adultos.
En términos de alimentación, el pasto mejorado fue el sistema predominante para el ganado vacuno destinado tanto a carne como a producción de leche, mientras que el pastoreo fue el sistema de producción que prevaleció para todos los propósitos.
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El hato de ganado vacuno del país alcanzó 1.509.011 cabezas para el año 2022, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). Archivo: (Cortesía MAG)
Ganado porcino
En cuanto al ganado porcino, la encuesta agropecuaria estimó que había 432.065 animales, de los cuales el 88,9% se criaba para la producción de carne y el 11,1% restante para reproducción. En el aspecto de nacimientos, se registraron 875.715 cerdos.
Otro dato relevante es que se reportó la pérdida de 62.148 animales porcinos por causas naturales, plagas, enfermedades y accidentes. De ellos, el 98,9% eran cerdos que iban destinados para la producción de carne; y la mayoría murió en la fase de lactancia (41.627 animales). El porcentaje restante (1,1%) de muertes son de cerdos utilizados en reproducción.
El concentrado fue el principal sistema de alimentación en las fincas grandes y medianas, mientras que la gestión de residuos se llevó a cabo principalmente a través de lagunas de oxidación, utilizadas en el 88,6% de las fincas medianas y en el 83,3% de las grandes.
La Encuesta Nacional Agropecuaria del INEC tiene como objetivo fundamental recopilar información estadística sobre la producción en actividades agrícolas, forestales, y ganaderas, tanto vacuna como porcina, con el propósito de respaldar las decisiones en el sector agropecuario.
