Estonia

Mõnus vaheldus leivale: rukkikarask ürtide ja chia-seemnetega

Vaata pikemat postitust SIIT!

Tee nii: 
1. Eelkuumuta ahi 180 kraadini.
2. Sega jahud soola, suhkru, sooda ja ürtide-seemnetega, jäta veidi ürte ka peale raputamiseks.
3. Klopi muna lahti ning sega keefiriga.
4. Sega kuivained keefiri-munaseguga ühtlaseks ning vala kohe küpsetuspaberiga kaetud keeksi- või leivavormi. Parem on kiirete liigutustega tegutseda ning tainas ruttu ahju pista, sest sooda hakkab kohe keefiriga reageerima.
5. Raputa peale veel varem kõrvale pandud ürte, et karask eriti ilus oleks, ning küpseta umbes 35-40 minutit, kuni karask on pealt helekuldne.
6. Võta karask ahjust ja lase vormis veidi jahtuda ning siis tõsta restile edasi jahtuma. Ahjukuumalt on karaskit keeruline lõigata. Karask on parim leigelt ning ikka kõikse tavalisema taluvõiga.