Finland

Edullinen punaviini, joka toimii pizzan kanssa ja hyvä riesling kasviksille

Edullinen punaviini, joka toimii pizzan kanssa ja hyvä riesling kasviksille

Onko oikean viinin ostaminen vaikeaa? Viiniasiantuntija Pekka Suorsa auttaa valitsemaan oikein.

Syksyllä suositaan suoraviivaisia yhdistelmiä.

Mausteisille ruoille valitaan hedelmäisiä ja jäännössokerisia viinejä. Hienostuneet ruoat kaipaavat puolestaan mineraalisuutta.

Paneroitu chilinen ravunpyrstö: Mendozan biodynaaminen 2019 Chakana Nuna White Blend (13,99 € / 90 p.) tuoksuu kukkealta ja pitää mausteista. Maun kivennäisainemaisuus sopii meren antimille.

Frutti di mare -pizza: Vaikka suosinkin punaviiniä pizzan kanssa täytteestä riippumatta, niin 2019 Gemma di Luna Pinot Grigion (9,97 €/ 87 p.) sitruunaisuus toimii. Jäännössokeri sallii tabascon käytön.

Pizzan kanssa sopiva punaviini on alle kympin tuote.­

Sienikeitto: Kukkean mausteinen chileläinen, 2019 Adobe Gewürztraminer Reserva (10,49 € / 90 p.), toistaa metsäsienten aromeja kuin pinotgris ikään. Jälkimaku on suolainen.

Loimusiika: 2019 Mirabeau en Provence Classic Rosé (15,98 € / 90 p.) toistaa värinsä osalta ruoka-aineen tuomia mielikuvia. Viinin raparperi ja mineraalisuus miellyttävät. Hapot leikkaavat kalan rasvaa.

Latva-artisokka: Pfalzin 2019 Neiss Riesling Hochgewächsin (13,89 €/ 90 p.) persimonia ja mineraalisuutta yhdistelevä tyyli on tarpeeksi täyteläinen. Kasvikset makeutuvat kypsyessään, joten ohut viini muuttuisi kireäksi.

Juurespata: 2018 Valdifalco Morellino di Scansano (16,99 € / 91 p.) todistaa edellisen säännön myös punaviinien osalta.

Häränhäntä: Tätä ruokaa ei juuri kukaan tee, mutta kannattaisi. 2017 Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore (19,98 € / 90 p.) ei ole heilahtanut laadultaan vuosien saatossa.

Pihville: Eteläaustralialainen 2015 Sixty Clicks Cabernet Sauvignon (9,98 € / 88 p.) täyttää vaatimuksen. Se tuoksuu mustaherukalle ja maistuu tuhdin hedelmäiselle. 2017 Casal do Cerrado Tinto (9,49 €/ 89 p.) tulee Portugalin Setúbalista. Lakritsinen tuoksu aloittaa. Mustaherukkainen, -kirsikkainen ja -pippurinen maku jatkaa.

Sorsanrinta: Jos jokin linnuista ei päädy pakkaseen, niin punaisen lihan kruunaa Piemonten klassikko 2015 Travaglini Gattinara (24,99 € / 94 p.). Makeita ja kuivattuja yrttejä, kuivaa tammea ja kireää kirsikkaa jaetaan.

Viikon viini

2019 Santiago 1541 Gran Reserva Cabernet Sauvignon Syrah Malbec (9,99 €/89 pistettä)

Mikä on viinille kaikkein tärkeintä? Se, että tekee Romanée-Contin tapaisia taideteoksia muutaman tuhat pulloa. Vaiko se, että tekee moninkertaisia määriä tasalaatuisia viinejä alle 10 euron hinnan.

Valitsen jälkimmäisen. Chileläinen Santiago on pystynyt jo pitkään luomaan kuluttajalle tunteen siitä, että viini on hieman parempaa kuin hinnasta voisi päätellä.

Naudanpihvi pitää lyijyisen mustaherukkaisesta tuoksusta ja täyteläisestä, hapokkaan luumuisesta mausta.

Pisteet

50–69 huono

70–79 välttävä

80– 84 tyydyttävä

85–89 hyvä

90–94 erinomainen

95–100 klassikko

Football news:

Khabib reacted to Maradona's death: One of the greatest. Millions love football because of it
Gasperini on 2:0 with Liverpool: This is unbelievable. Atalanta played their football
Simeone on Maradona's death: Impossible to believe. He infected us with football. This is a great loss for me
Bayern and city are already in the Champions League play-offs. Who is already with them, and who is in step?
Conte Pro 0:2 from Real Madrid: We saw the difference between them and us. Inter made too many gifts
Liverpool have never scored a goal against Atalanta in their home Champions League match
Liverpool lost at home for the first time in 2 years! Gave Atalanta a couple of goals and never hit a goal