Main ContentPlaceholder
Kesän raikkain lohi saa makumaailmansa poke-kulhosta inspiroituneena.
Marinoidut lohiviipaleet viimeistellään tuoreilla yrteillä ja seesaminsiemenillä. Kuva: Tuomas Kolehmainen
Soppa365
Lohiviipaleet marinoituvat jo parissa tunnissa, kun ne leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Mikäli käytät pienikokoista fileetä, kannattaa pyytää esimerkiksi kalakauppiasta leikkaamaan filee valmiiksi siivuiksi.
Helppo marinadi valmistuu hyödyntäen erilaisia kastikkeita ja mausteita. Raastettu inkivääri, valkosipuli ja chilitahna antavat marinadille sopivaa potkua, kun taas makea riisiviinietikka ja seesamiöljy tuovat riittävästi makeutta ja herkullista paahteisuutta.
Valmis kastike valutetaan lohisiivujen päälle, jonka jälkeen kala saa marinoitua kelmun alla ainakin 2 tuntia.
Katso ohje Sopasta!