Champniers: des nageurs intoxiqués, le resto Poivre Rouge fermé

Votre restaurant est momentanément fermé ». L’affiche est placardée sur la porte du restaurant Poivre Rouge, zone des Montagnes, à Champniers. Depuis mardi, l’établissement n’accueille plus ses clients. Conséquence directe du passage des services d’hygiène de l’Etat, lui-même consécutif à l’affaire...

Votre restaurant est momentanément fermé ». L’affiche est placardée sur la porte du restaurant Poivre Rouge, zone des Montagnes, à Champniers. Depuis mardi, l’établissement n’accueille plus ses clients. Conséquence directe du passage des services d’hygiène de l’Etat, lui-même consécutif à l’affaire des nageurs du club de sauvetage des Hautes-Pyrénées. Le week-end dernier, les sportifs n’ont pas pu participer à la compétition organisée à Nautilis, suite à une intoxication alimentaire. Ils ont pointé Poivre Rouge, le resto où ils étaient allés dîner samedi soir.

Lundi, les services d’hygiène de l’Etat se sont rendus au restaurant de Champniers pour en vérifier les coulisses. « Nous avons décidé de fermer après leur passage, mais c’est nous qui avons fait ce choix. On ne nous a pas demandé de fermer », assure Jérôme Barbotte, le patron de Poivre Rouge. « Les services d’hygiène ont fait des recommandations techniques, mais ils n’ont fait aucun relevé sur la marchandise », appuie le restaurateur (1).

Les services d’hygiène ont fait des recommandations mais aucun relevé sur la marchandise

Jérôme Barbotte insiste : son établissement engage aujourd’hui des travaux pour être tout à fait dans les clous (il ne veut pas préciser de quel ordre). « Ce sont des travaux que tous les établissements comme le nôtre, ouvert depuis 30 ans, doivent en faire à moment donné. » Le restaurateur veut aussi dire qu’il trouve un peu fort de café d’être le seul professionnel montré du doigt suite à cette intoxication alimentaire. « Les nageurs qui se sont plaints ont aussi mangé quelque part le matin et le midi. » Il croit savoir que d’autres lieux ont aussi été contrôlés.

« Ils m’ont dit, vous remboursez ou je saisis la presse »

Il insiste : « Aucun autre client » n’a saisi Poivre Rouge ce week-end, en dehors de ce groupe de nageurs. « Et nous recevons depuis des années, énormément de clients, notamment des personnes âgées, plus fragiles, qui nous sont fidèles et avec lesquels il n’y a jamais eu aucun problème. »

Jérôme Barbotte veut aussi souligner l’attitude des nageurs qui ont crié à l’intoxication alimentaire : ils se seraient rendus au restaurant dimanche dernier pour se plaindre auprès du patron, lui demander de leur rembourser le repas. « Ils m’ont dit : ‘’ou vous nous remboursez ou on saisit la presse’‘ .» Droit dans ses bottes, le responsable n’a pas cédé à « ce chantage ».

Jérôme Barbotte préfère ne pas annoncer de date de réouverture de Poivre Rouge pour le moment.

Pour un ancien salarié de l’établissement qui a préféré s’en aller, ce qui tombe aujourd’hui sur la tête de cet établissement « n’est pas une surprise. Ça devait arriver un jour à force de tirer sur tout », confie-t-il.

(1) Sollicitée hier, la Préfecture de la Charente n’a, à cet instant, pas apporté d’éléments pour confirmer ou contester les propos du restaurateur.