Indonesia

Ditambah Kecombrang, Jamu Beras Kencur Kian Berkhasiat

Penambahan kecombrang pada jamu beras kencur juga datangkan sejumlah khasiat.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- PT Suwe Ora Jamu memodifikasi beras kencur dengan campuran bahan kecombrang. Tambahan tumbuhan rempah yang juga dikenal dengan nama honje itu memberikan sentuhan aromatik dan menambah manfaat jamu tersebut.

"Kecombrang ini salah satu rempah yang termasuk eksotis di Indonesia, aromatik banget dan sangat harum jadi untuk mem-balance," kata CEO PT Suwe Ora Jamu Amertha Nova Dewi Setiabudi dalam acara Master Class Jalur Rempah Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan dengan tema "Sambung Rasa: Master Rempah Dunia 2020", Jakarta, Jumat.

Nova menuturkan, kencur sangat baik dikonsumsi terutama di masa pandemi Covid-19 karena mempunyai zat antibiotik alami dan antiperadangan. Kencur juga bermanfaat untuk merilakskan otot dan menyehatkan persendian.

"Ketika saya membuat menu-menu di Suwe Ora Jamu itu salah satu hightlight dan fokus terpenting adalah rasa," ujarnya.

Nova mengatakan, beras kencur dibuat dari campuran bahan antara lain beras, kencur, gula merah untuk pemanis, daun jeruk purut, jeruk limau, bunga kecombrang, dan garam. Berdasarkan penelitian, kecombrang memiliki fitokimia berupa flavonoid, terpenoid, saponin, tanin dan alkaloid.

Selain itu, menurut Nova, kecombrang juga mempunyai kandungan minyak atsiri yang tinggi. Bunga kecombrang juga bersifat anti bakteri, dapat mempercepat penyembuhan luka, menstabilkan kadar gula dan tekanan darah serta merupakan antioksidan yang baik.

Pada acara itu, Nova membuat dua minuman rempah atau jamu. yakni beras kencur merona dan wedang rempah. Wedang rempah terbuat dari bahan-bahan antara lain pala, cengkih, kemukus, cabai jawa, kayu manis, serai, kunyit putih, kapulaga, daun pandan, dan jeruk nipis.

sumber : Antara

Football news:

Arteta on Ozil: It is always sad when such a figure leaves
Alabai will move to Real Madrid in the summer. The contract for 4 years is agreed, the salary is about 11 million euros (Marca)
Stefano Pioli: We will look at the table in April. For Milan, every match is the most important
Zlatan Ibrahimovic: Together with Mandzukic, we will scare the opponents of Milan. He signed a contract
Milan scored 43 points in 18 rounds - the best result since the 2003-04 season. Then the club became the champion
Aubameyang scored a double in a Premier League match for the first time in the season. Parti's first assist for Arsenal
Chelsea want to buy Holand in the summer and are ready to break their transfer record (The Athletic)