La storia legata all'invenzione della tradizione dell'uovo di cioccolato si fonde con la leggenda, e alla fine non si sa bene a chi sia venuto in mente di trasformare il rito cristiano dell'uovo pasquale (simbolo di fertilità e rinascita, ma anche della tomba vuota di Gesù) in una golosa versione dolce.
Il Re Sole, forse, o il cioccolatiere-chimico olandese Coenraad Johannes van Houten, o magari qualche artigiano torinese, approfittando del grande successo che aveva la lavorazione del cioccolato da queste parti.
Sta di fatto che oggi, nel giorno di Pasqua, l'uovo da scartare, rompere e smangiucchiare (rubandone qualche pezzetto in più di quanto consentito dai genitori) è un rito che si ripete su ogni tavola italiana. E mica solo per i bambini: le cioccolaterie di tutto il Paese hanno lavorato sul tema, proponendo anno dopo anno creazioni più sofisticate, elaborate e costose, adatte certamente più ai consumatori adulti che a quelli più piccoli.
Il mercato, comunque, propone davvero un po' di tutto, purché non rinunciate a una tradizione che fa ritornare tutti quanti un po' bambini: qui di seguito trovate alcune delle più belle uova di cioccolato tra cui scegliere la vostra per la Pasqua 2023.
