Morocco

الذبيحة السرية بعين عودة

قالوا زمان "شرح ملح ما يخنز" دبا الى بغينا الشفافية كل دبيحة لابد من ان تكون معرفة من الولادة الى نقطة البيع . هادشي غيسهل المامورية على جميع السلطات او غيحمي المستهلك. حنا كنتفهمو المشاكل تالمهنين لكن بالعقل وبالنضام غادين ايحميو المهنة ديالهم لي هي شريفة وبحكم اني زاولت هاد المهنة فلاسواق الممتاز فاوروبا وهي من اصعب المهن فالتوزيع او فالبيع رغم رقمناتها وتتبع جميع المراحيل فالتخزين والتبريد. الزبناء كيفضلو التفصال عند الكزار التقليدي. مثلا من الفديو استاطعت نقيم جودة اللحم المعروضة عند الاخ : شابة باينة من الغدروف. نسبة الدهون فالعضلة مزيانة وهدا عندو تاتير على الدوق. طرية او طيابة باين فالحب تالعضلة. الون تالشحمة خصو ايكون صفر.بالنسبة الزبون راه الطابع فالحم فيه كاع هاد المعلومات. الله ايكون فعون الجميع.