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Platillos de Cuaresma se degustan en mercados de Managua

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Platillos de Cuaresma se degustan en mercados de Managua

Los ocho centros de compra de Managua se unen a los festejos y elaboran desde ya diferentes platos para el disfrute de quienes los visitan

Sopa de queso en mercado capitalino, comidas para la época de Semana Santa
Sopa de queso en mercado capitalino, comidas para la época de Semana Santa |

LA VOZ DEL SANDINISMO | 26/02/2021

Arroz con gaspar, sopa marinera, pinol de iguana, pescado y yuca molida con crema y azúcar son algunos de los platillos tradicionales más degustados en las celebraciones religiosas de Semana Santa en nuestro país.

En este sentido, los ocho centros de compra de Managua se unen a los festejos y elaboran desde ya diferentes platos para el disfrute de quienes los visitan.

Desde el mercado Mayoreo de Managua, la protagonista Ana María Pérez detalla la elaboración de sus tortas a base de maíz y queso, así como de su sopa de maíz, huevo, queso, naranja agria, crema, hierba buena, cebolla, chiltoma, y tomate.

«A mí en caso me gusta elaborar y comer la sopa de queso que es riquísima, fuimos educadas con la cultura de nuestros abuelos, que elaboraron en una piedra. Me encanta la sopa de queso, estas sopas son afrodisiacas», afirmó la comerciante Sandra Morales.

En este mercado, los comerciantes elaboran unas 20 tazas de sopa de queso al día y las comercializan a unos 80 córdobas.

Además de las comidas de cuaresma, las familias buscan los muy buscados buñuelos con almíbar a base de mango, canela y dulce.
mem/lvr

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