Inflationen och skenande matpriser gör skolornas måltider dyrare. Vendelsömalmsskolan har tvingats peta flera populära rätter från matsedeln och bytt ut smör mot margarin. ”Vi väljer hellre säkra rätter som uppskattas före att testa något nytt”, säger kocken Annie Manneh.
En nostalgisk doft sipprar ut genom de polerade entrédörrarna. Det är full ruljans när klockan precis har slagit 11. I klinisk belysning sitter mellanstadieelever utspridda längst långbord för att avnjuta den varma måltiden till ljudet av händer som gräver i besticklådor.
– I dag blir det många portioner. Vem gillar inte korv stroganoff? säger kocken Annie Manneh och blickar ut över havet av stamgäster.
