Ukraine

В Украине массово открываются рестораны и кафе

Благодаря разрешению открывать летние площадки количество работающих ресторанов и кафе заметно выросло. Так, за неделю c 11 по 17 мая число вновь открывшихся заведений подскочило сразу на 18% по сравнению с предыдущей неделей – с 44% до 62%. Об этом свидетельствуют результаты исследования компании по автоматизации ресторанов Poster.

Для сравнения в апреле рост числа заведений, возобновивших работу, не превышал 2-3%. Речь идет о тех ресторанах и кафе, которые сразу не смогли перейти на работу в режиме доставки, а потом запускали эту услугу, передает segodnya.ua.

Немного вырос во вторую полную неделю мая и оборот заведений общественного питания. Если 4-10 мая средний оборот ресторанов и кафе составлял 35% от докарантинных продаж, на прошлой неделе открытые заведения стали генерировать 47% от докризисного оборота, сообщили аналитики.

"Первый месяц карантина стал самым тяжелым для рестораторов – каждое третье заведение в тот период не смогло перестроиться на работу с доставкой и было вынуждено приостановить работу", – отмечает CEO и совладелец Poster Родион Ерошек.

Опрошенные аналитиками рестораторы отмечают, что обычно терраса приносит 30-50% дополнительного дохода в теплое время года. Пока, по их мнению, рано делать какие-то либо точные выводы об эффективности открытия террас, однако
по результатам первых дней, если сравнивать формат работы "доставка" и "доставка плюс терраса", наблюдается рост оборота на 15-20%. При этом они отмечают, что заказывать еду с доставкой стали меньше – некоторые клиенты теперь предпочитают сами ходить в заведения.


Football news:

Ronaldo has scored 29 (24+5) points in 26 Serie A matches this season
Dybala scored in 5 consecutive Serie A matches
Vardy scored his 100th Premier League goal for Leicester
Rashford, Greenwood and martial have scored 55 goals for the season and surpassed mane, Salah and Firmino (51 goals)
Martial scored 20 goals in a season for the first time in his career
Rashford is the first English Manchester United player in 8 years with 20+ goals in one season
Manchester United have scored 17 penalties in all competitions this season, 12 in the Premier League