Ukraine

З ароматом диму: як на каліфорнійське вино вплинуть лісові пожежі

Експерт з винного виробництва Бурак Казаз з Університету Сіракузи стверджує, що дим від лісових пожеж на західному узбережжі США вплине на каліфорнійське вино. Напій отримає присмак копченості.

Річ у тім, що зараз виноградники у Каліфорнії покриті попелом.

Винороби можуть почати збирати урожай раніше, ніж планували, щоб не стало ще гірше. Крім того, запахом диму просочилися скриньки для зберігання ягід, а також бочки, де витримується напій.

"Від запаху диму і гару складно позбутися, – говорить професор Казаз. – Він тільки накопичується, тому що уряд в останні роки не справляється з пожежами".

З ароматом диму: як на каліфорнійське вино вплинуть лісові пожежі - фото 427287
Аби позбутися присмаку диму потрібно буде зачекати кілька років

Теоретично виробники можуть спробувати замаскувати новий присмак, але з цього навряд чи вийде щось хороше. Любителі каліфорнійського вина будуть відчувати дим ще щонайменше кілька років.

Football news:

Barcelona are concerned about the shape of the Target. The club believes that he did not work enough on vacation
Laporte was supported by van Dyck: Sorry, bro. No joy, even though we are rivals
Lautaro Martinez: Messi is the best in the world. He is always one step ahead of the rest
The Atletico stadium was painted pink as part of the campaign to fight breast cancer
Frank Lampard: nothing comes easy in the Champions League. This is a great platform to learn new things
Ronaldo was not included in the Juve bid for the match against Dynamo Kyiv
Bruno on the role of captain: I didn't expect it. Tomorrow it's not about me, it's about the team. Everyone should be a leader