Vietnam

Lạ miệng món miến trộn mồng tơi, thêm loại nước sốt có tác dụng chữa bệnh hiệu quả

Món ăn này không chỉ chống ngán hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Các loại salad trộn thường có cách làm đơn giản, không làm mất chất dinh dưỡng của nguyên liệu. Đặc biệt, chỉ cần thay thế các loại nước sốt khác nhau, bạn đã có ngay một hương vị món ăn mới thơm ngon.

Có rất nhiều loại nước sốt quen thuộc với mọi người, nhưng món miến trộn mồng tơi này sẽ sử dụng mù tạt. Nước sốt mù tạt có hương vị độc đáo, giàu chất dinh dưỡng, nhiều công dụng chữa bệnh rất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu của mù tạt vàng là hạt của cây cải. Hạt cải sau khi phơi khô sẽ được nghiền thành bột, có màu vàng nâu, vị cay, thơm. So với mù tạt xanh, mù tạt vàng là cải thật, mù tạt vàng giàu chất đạm, chất xơ và các chất dinh dưỡng như canxi, kali, kẽm và phốt pho.

Tại Trung Quốc, cải vàng ngoài là một loại gia vị thông dụng, nó còn là thảo dược có tính ấm, giúp xua tan cái lạnh, bổ tạng, ăn ngon và tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn tác dụng tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn ngừa cao huyết áp và tăng mỡ máu.

Cách làm miến trộn mồng tơi

Nguyên liệu

Mồng tơi, miến khô, mù tạt vàng, nước tương, giấm, đường, dầu mè.

Cách thực hiện

Đổ mù tạt vàng ra bát, thêm một lượng nước nóng thích hợp khoảng 80 độ C vào, khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt, nấu nhỏ lửa trong 30 phút để kích thích vị cay của mù tạt.

Ngâm miến trong nước ấm, cho vào nước sôi nấu chín, sau đó vớt ra cắt thành đoạn nhỏ dài 20cm.

Mồng tơi loại bỏ lá già, rễ, rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội, bóp chắt bỏ nước.

Cho mồng tơi, miến vào bát lớn, thêm giấm, nước tương, đường, trộn đều. Đổ mù tạt lên, thêm dầu mè, trộn một lần nữa và thưởng thức.

Mù tạt vàng có vị cay xé lưỡi, kích thích vị giác và khứu giác, có thể ăn cùng với nhiều món nguội khác hoặc làm gia vị ướp thịt.

Thành phẩm.

Football news:

Real Madrid and City in the semi-finals of the Champions League, Akhmat asks for money, 10 matches for racism to the player of Slavia, clothes for the Olympians and other news
Real Madrid put together a killing center - Modric-Casemiro-Kroos-for just 60 million euros. Even Luka Jovic was worth more
Zidane on 0:0 with Liverpool: We rode the storm and can be proud of our performance
2 Premier League clubs will play in the semi-finals of the Champions League for the 2nd time in 3 seasons
Zinedine Zidane: There are many masters at Real Madrid, but most of all I like the character of the guys
Emre Can: We played against probably the best team in the world. We can be proud of ourselves
Pep broke the curse of the Champions League: he took City to the semi-finals for the first time in five years. Only 4 players remained at the club from the last (and first) time for the club