Vietnam

Những loại thịt không nên ăn nhiều vì tăng nguy cơ mắc ung thư, "tàn phá" tuổi thọ

Các loại thịt chế biến phải trải qua quá trình tẩm ướp, lên men hoặc sấy khô, hun khói để làm tăng hương vị và kéo dài thời gian sử dụng. Ăn nhiều những loại thịt này sẽ tăng nguy cơ mắc ung thư và nhiều loại bệnh khác.

Đời sống - Những loại thịt không nên ăn nhiều vì tăng nguy cơ mắc ung thư, 'tàn phá' tuổi thọ

Ăn nhiều thịt nướng làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày và ruột kết.

Thịt chế biến sẵn

Chất béo có trong thịt chế biến là một yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc ung thư ruột. Ngoài ra, các sản phẩm như xúc xích, lạp xưởng, thịt xông gói còn được thêm muối và nitrite. Nitrite kết hợp với các axit amin tạo thành nitroassamine - một chất gây ung thư.

Tạp chí Dịch tễ học quốc tế từng đăng tải một nghiên cứu cho thấy kết quả, ăn một miếng thịt xông khói hoặc giăm bông mỗi ngày (tương đương với 25 gram) làm tăng 19% nguy cơ mắc ung thu đại trực tràng. Ngoài ra, thịt chế biến sẵn còn làm gia tăng tốc độ lão hóa của cơ thể.

Thịt nướng

Thịt nước là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên đây không phải là thực phẩm tốt cho cơ thể.

Theo một nghiên cứu, thịt sau khi nướng ở nhiệt độ 200 độ C sẽ tạo ra nhiều chất gây ung thư như benzopyrene.

Các mảng cháy trên miếng thịt có thể chứa hydrocacbon gây viêm, phá vỡ collagen trên da, làm da lão hóa và nổi mụn. Ngoài ra nó còn làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày và ruột kết.

Thịt có hàm lượng béo cao

Chất béo trong thịt mỡ là các axit béo bão hòa. Ăn nhiều loại thực phẩm này sẽ làm tăng cholesterol trong máu, gây hẹp ống động mạch thư phát, xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Bởi thế, chúng ta nên chọn loại thịt có hàm lượng chất béo thấp hơn như thịt bò, thịt gà bỏ da, cá, tôm...

Thịt đỏ

Một số nghiên cứu chỉ ra, chế độ ăn uống nhiều chất béo có thể thúc đẩy ung thư đại trực tràng. Trong khi đó, thịt đỏ lại chứa nhiều chất béo bão hòa. Thịt đỏ chứa nhiều dinh dưỡng và protein nên có thể làm tăng cân.

Tạp chí Dịch tễ học tháng 4/2019 từng công bố kết quả một nghiên cứu cho thấy ăn một miêng thịt bò hoặc thịt cừu dày (tương đương với 50 gram thịt đỏ) mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng lên 18%.

Trang Dung (Tổng Hợp)

  • Những loại thịt không nên ăn nhiều vì tăng nguy cơ mắc ung thư,

    Các loại thịt chế biến phải trải qua quá trình tẩm ướp, lên men hoặc sấy khô, hun khói để làm tăng hương vị và kéo dài thời gian sử dụng. Ăn nhiều những loại thịt này sẽ tăng nguy cơ mắc ung thư và nhiều loại bệnh khác.

  • 3 loại đồ uống người bị ợ nóng nên đưa vào thực đơn

    Thường xuyên trào ngược axít sẽ khiến người mắc bệnh khó chịu, ăn uống kém. Để hạn chế tình trạng này, cần phải có chế độ ăn uống hợp lý. Dưới đây là những món cần loại bỏ khỏi thực đơn theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng.

  • Sự thật về kho báu

    Người con không ngờ, trên căn gác xép đầy bụi của người cha quá cố lại có một kho báu đáng giá cả một gia tài.

  • Những điều lưu ý khi ăn dứa để tránh

    Là thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin, tuy nhiên dứa không hẳn là thứ quả phù hợp với nhiều người.

  • Tìm thấy

    Trong khối quan tài bằng hổ phách có niên đại 99 triệu năm, một "chiến thần" đang giơ vuốt hòng đoạt mạng kẻ thù.

  • Những loại rau ăn nhiều làm tăng nguy cơ mắc ung thư, béo phì, đầy hơi

    Rau là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người tuy nhiên đối với rau đã mốc meo, rau ngâm hoặc muối chua, rau chế biến ở nhiệt độ cao... tuyệt đối tránh ăn nhiều vì nguy cơ mắc ung thư.

  • Dự báo thời tiết ngày 14/8/2020: Cảnh báo mưa lớn ở Bắc bộ

    Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay 14/8/2020. Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên tạp chí điện tử Người Đưa Tin Pháp luật.

  • Sự thật kinh hoàng đằng sau món ăn

    Óc khỉ (hầu não) được cho là món “thập toàn đại bổ”. Tương truyền món ăn này do Từ Hi thái hậu sáng tạo ra và dùng để chiêu đãi các sứ thần phương Tây.

  • Nhờ một bức ảnh cuộc đời cô gái ăn xin bỗng sang trang mới

    Rita Gaviola (13 tuổi) cô bé ăn xin bất ngờ nổi tiếng trong cộng mạng Philippines khi vô tình lọt ống kính nhiếp ảnh trong dịp Lễ hội Pahiyas hồi tháng 5 vừa qua.

  • Bé trai 6 tuổi nhập viện cấp cứu vì nuốt phải móc khóa xe

    Trong lúc người nhà không chú ý, cháu H. đã ngậm chiếc móc khóa vào miệng và không may nuốt phải.

Tiêu điểm

Tin đọc nhiều

Football news:

Klopp on 2-0 with Chelsea: Mane was rewarded for Kepa's pressure. Perfect start for Tiago
Liverpool and Everton scored 6 points after 2 rounds of the Premier League. This is the first time since 1993
Lampard on 0:2 with Liverpool: a Serious mistake by Kepa. Without red and with a penalty scored, it would have been 1-1
Mane on Kepa's mistake: Knew he would have few options when he got the ball. He made a mistake, I scored
Will bale be revived at Tottenham?
Tiago broke the Premier League record with 75 assists per half - time-more than any Chelsea player in the entire match
Kroos on captains: Ramos is the best possible option