বাদাম খেতে আমরা সবাই কমবেশি পছন্দ করি। বাদাম অতি সুস্বাদু পুষ্টিকর একটি খাবার। খাবারে আমরা বিভন্ন ধরনের বাদাম ব্যবহার করে থাকি। যেমন-চিনা বাদাম, কাঠ বাদাম, কাজু বাদাম ও পোস্ত বাদাম। বাদাম চাইলে আপনি ভর্তা করও খেতে পারেন।
আজ থাকছে চিনাবাদামের ভর্তা রেসিপি।
উপকরণ:
★পেয়াজ কুচি।
★কাচা মরিচ কুচি।
★শুকনো লাল মরিচ।
★সরিষার তৈল।
খুব সামান্য তেলে বাদাম হালকা ভেজে নিতে হবে। একই সাথে পেয়াজ, মরিচও হালকা ভেজে নিতে হবে। বাদাম আলাদাভাবে মিহি করে বেটে নিতে হবে। এবার বেটে নেয়া পেয়াজ, মরিচ, বাদাম একসাথে করে ধনেপাতা, লবন, তেল দিয়ে আবারও বেটে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে বাদামের ভর্তা।
অর্থসূচক/এসএ/
