Kinkkujen hinnat nousevat viime vuodesta 15–20 prosenttia arvioi kauppakeskus Kaaren Prisman johtaja Ilkka Riiali.
S-ryhmä ei ole vielä ilmoittanut kaupalle tulevan joulun kinkkujen ulosmyyntihintoja, mutta inflaatio vaikuttanee myös perinteisen jouluherkun hintaan.
Riialin käsityksen mukaan kinkkujen hinta nousee muiden lihajalosteiden tapaan 15–20 prosenttia. Yksittäisten tuotteiden hinnannousu voi jäädä pienemmäksi, mutta nousu voi olla myös enemmän kuin 20 prosenttia.
Hänen mukaansa perinteisten kinkkujen menekki on nykyään pientä.
– Kaaren Prismassa myydään eniten pieniä luuttomia kinkkuja ja kinkkurullia, Riiali kertoo.
Pikku- ja juhlakinkut ovat aiemmin maksaneet noin viidestä kymmeneen euroon kilolta.
Tuoresuolattujen hinta voi vielä nousta enemmän kuin 20 prosenttia, sillä ne teurastetaan lähempänä joulua. Riiali arvelee pakastekinkkujen puolestaan olevan jo pakkasessa. Tuoresuolattujen kinkkujen hinta voi vielä nousta, sillä inflaatio vaikuttaa tuottajien kustannusten nousuun.
Kaaren Prismassa myydään vuosittain useita tuhansia kinkkuja joka vuosi. Kinkkujen myynti on pysynyt viime vuosina tasaisena, mutta ihmiset ostavat aiempaa pienempiä kinkkuja. Riiali uskoo tämän johtuvan siitä, että joulupöytiin on tullut kinkun rinnalle lisää vaihtoehtoja, kuten kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja. Ihmiset ostavat myös kalaa vuosi vuodelta enemmän.
Joulukinkkua jo myynnissä
Kokonaiset joulukinkut tulevat myyntiin lokakuun lopulla pyhäinpäivän tienoilla. Vaikka tämänhetkinen tarjonta on vielä pientä, Kaaren Prismassa sai jo perjantaina 16. syyskuuta joulukinkkua.
Kaaren lihatiskillä työskentelevä Miki Hoijer tviittasi, että ensimmäiset joulukinkut ovat myynnissä.
Riiali kertoo, että myynnissä oleva joulukinkku on itse savustettua kinkkupalaa.
– Aloimme viime vuonna savustamaan kinkkua, kun laajensimme savustusta, Riiali sanoo.
Hänen mukaansa kinkun menekki on vielä vähäistä, mutta myytävänä olevat pienet palat menevät kaupaksi.
– Pienten kinkkujen myynti alkaa kiihtymään pikkujouluaikaan, Riiali kertoo.
