Korvaa lohikeittoon laitettava kerma yhdellä aineksella – uusi maku hurmaa takuulla

Tämä hurjan herkullinen lohikeitto ei ole mikä tahansa arkisoppa.

Lohen hinta laski hieman syyskuun alussa, mutta vaikuttaa kohoavan taas ylöspäin. Mutta mikäli löydät esimerkiksi kokonaista kirjolohta tarjouksesta, tartu siihen ihmeessä.

Tämän keiton ainekset eivät täysin perinteisimmät. Perunoiden lisäksi keittoon pilkotaan kukkakaalin kukintoja, sipulia ja valkosipulia. Sipulit kuullotetaan keittokattilassa runsaassa määrässä voita.

Tuorejuusto korvaa kerman ja antaa keitolle upean, hieman raikkautta antavan säväyksen.

Voin lisäksi kattilaan lisättävä valkoviini nostaa keiton arjen yläpuolelle. Kun kasvikset ovat lähes kypsyneet, lisätään keittoon sen ihanimmat ainesosat kala sekä piparjuurituorejuusto.

Katso ohje Sopasta!