Main ContentPlaceholder
Mantelikakussa maistuu appelsiini sekä mantelilikööri.
Suussa sulava kuorrute viimeistelee mehevän mantelikakun. Kuva: Tuomas Kolehmainen
Soppa365
Toscamaisen kuorrutteen hunnuttaman mantelikakun valmistus aloitetaan vaahdottamalla sokeri pehmeän voin kanssa. Samalla lisätään kananmunat yksitellen joukkoon. Hauskan twistin tähän kakkuun tuo raastettu luomuappelsiininkuori, joka sekoitetaan vaahdon joukkoon jauhoseoksen kanssa.
Kakku paistetaan pyöreässä kakkuvuoassa noin 45 minuuttia. Voit tarkistaa kakun kypsyyden helposti esimerkiksi puutikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on valmis. Muista antaa kakun jäähtyä, ennen kuin kumoat sen tarjoiluastialle! Jäähtynyt kakku kostutetaan appelsiinin mehulla ja manteliliköörillä.
Kakun kuorrute valmistuu helposti sulattamalla ensin voi kattilassa, jonka jälkeen loput ainekset sekoitetaan joukkoon. Anna seoksen kiehahtaa ja siirrä sitten pois levyltä. Lopuksi valmis kuorrutus lusikoidaan kakun päälle.
Katso ohje Sopasta!