Nerokas juhlava piirakka valmistuu älyttömän helposti valmistaikinasta

Rapeat sipsimurut ovat ihana lisä pehmeän piirakan päällä.

Vaikka tämä resepti on keksitty juhannuksena, se toimii aivan hyvin myös joulun odotuksen aikaan. Samat maut ja raaka-aineet toistuvat nimittäin usein sekä keskikesän että sydäntalven juhlissa: kylmäsavustettu lohi, mäti, peruna, tilli.

Nyt nuo maut toistuvat helpon piirakan täytteenä. Piirakkapohjana on vaivattominta käyttää isoa pakastelehtitaikinalevyä, joka kaulitaan pellin kokoiseksi.

Sen päälle ripotellaan voimakasta juustoa ja keitettyjä perunoita viipaloituna. Pohjaa paistetaan uunissa, kunnes se on kauniin ruskistunut.

Sillä välin ehtii tehdä loput täytteet, jotka lisätään jäähtyneen pohjan päälle. Ranskankermasta ja piparjuuresta sekoitetaan raikas tahna, joka lusikoidaan pieniksi keoiksi piirakan päälle.

Pienitty lohi sekä mäti ja tilli lisätään sen jälkeen. Kaiken voi kruunata vielä sipsipussin pohjalle jääneellä murulla.

Katso ohje Sopasta!