Valkosuklaalla päällystetyt piparkakkupallot sopivat joulunajan kahvipöytään tai vaikka herkullisiksi lahjoiksi.
Piparkakkupallot ihastuttavat kahvipöydässä. Kuva: Taru Vihavainen
Taru Vihavainen
Piparkakut ja piparkakun makuiset herkut kuuluvat monen joulunodotukseen ja jouluun.
Nämä hauskat ja herkulliset piparkakkupallot maistuvat joulun kahvipöydässä makeisten tapaan pienenä herkkuna. Halutessa niihin voi laittaa tikut.
Tähän reseptiin on käytetty makeaa, valmiiksi maustettua tuorejuustoa, mutta voit käyttää myös maustamatonta. Piparkakun makuun sopivat valmiiksi maustetuista tuorejuustoista esimerkiksi appelsiini tai kinuski.
Piparkakkupallot voi pakata myös lahjaksi. Ne tulee säilyttää jääkaapissa.
Piparkakkupallot
Annoksia: noin 12-14 kpl
1. Murskaa piparkakut hienoksi muruksi. Ota noin teelusikallinen piparkakkumurua erilleen koristelua varten. 2. Kaada loput murut kulhoon ja lisää joukkoon tuorejuusto sekä huoneenlämpöinen voi. Kuva: Taru Vihavainen
3. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi. Painele keksimassa tiiviiksi. Jos massa tuntuu kuivalta ja murenevalta, lisää hieman tuorejuustoa. 4. Pyörittele massasta noin 12-14 palloa. Nosta ne leivinpaperin päälle vuokaan ja laita jääkaappiin noin 15-30 minuutiksi. Kuva: Taru Vihavainen
5. Sulata valkosuklaa miedolla teholla mikrossa tai varovasti miedolla lämmöllä vesihauteessa. Kaada sula suklaa pieneen astiaan, jotta piparkakkupallot on helpompi upottaa siihen. Kuva: Taru Vihavainen
6. Anna ylimääräisen suklaan valua hetken suklaa-astiaan. Laita kuorrutettu piparkakkupallo leivinpaperin päälle. Voit käyttää apuna lusikkaa tai cocktailtikkuja. 7. Koristele heti kuorruttamisen jälkeen piparkakkumurulla ja muilla koristeilla. 8. Nosta valmiit kylmään. Ota ne huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Kuva: Taru Vihavainen
Taru Vihavainen on alkuperäiseltä ammatiltaan fysioterapeutti. Kaikki alkoi ristiäiskakusta, joka sai hänet kiinnostumaan leivonnasta enemmän.
Vihavainen aloitti Pullahiiren leivontanurkka -blogin pitämisen vuonna 2006 ja jäi sille tielle. Hän on myös kirjoittanut kolme leivontakirjaa. Lisäksi hän pitää leivontakursseja ja suunnittelee yrityksille reseptejä.
Taru Vihavainen haluaa kannustaa erityisesti vanhempia ottamaan lapset mukaan keittiöön.
