Finland
This article was added by the user . TheWorldNews is not responsible for the content of the platform.

Tee saaristolaisleipä tällä ohjeella ja säästä sähköä

Saaristolaisleipä kuuluu osaksi monen joulupöytää.

Peltileivästä saa juhlavan, kun sen päällystää sesongin herkuilla, kuten graavikalalla. Kuva:  Tuomas Kolehmainen

Vaikka saaristolaisleipä on helppo tehdä, sen paistoaika on luvattoman pitkä. Tämä ohje antaa ratkaisun tuohon ongelmaan. Kun taikinan paistaa leipävuokien sijaan syvällä uuninpellillä, paistoaika lyhenee puolella.

Muutoin resepti noudattaa perinteistä kaavaa. Taikinan nesteenä käytetään appelsiinimehua. Sen voi halutessaan korvata omenamehulla tai piimällä. Taikina koostuu leseistä, kaljamaltaista, jauhoista ja siirapista. Kaikki sekoitetaan ja taikinan annetaan kohota rauhassa.

Uunin lämpötilaksi riittää 175 astetta, ja leipätaikina kaadetaan syvälle leivinpaperilla vuoratulle pellille, jossa se saa kohota vielä hetken.

Peltileipää paistetaan vain 45 minuuttia, minkä jälkeen se voidellaan tutulla siirappivedellä.

Katso ohje Sopasta!