Tulipalot | Kun rasva syttyy palamaan, moni hätääntyy ja toimii vaistomaisesti väärin – Kuva näyttää seuraukset

Kun keittiössä syttyy rasvapalo, moni hätääntyy ja yrittää vaistomaisesti sammuttaa paloa vedellä. Niin ei saisi koskaan tehdä, sillä seuraukset voivat olla dramaattiset.

Liedellä kuumeneva rasva voi syttyä yllättäen palamaan, jos sen jättää vartioimatta. Äkillisessä tilanteessa moni saattaa tehdä kohtalokkaan virheen ja heittää liekkeihin vettä.

Jyväskylän vapaapalokunta havainnollisti marraskuun lopulla pitämässään Päivä paloasemalle -tapahtumassa, miten valtavan räjähdyksen voi saada aikaan, jos rasvapalon yrittää sammuttaa vedellä.

Jyväskylän vapaapalokunnan julkaisemalla videolla näkyy, kuinka liekit leimahtavat välittömästi korkeuksiin, kun palavan rasvan päälle kaadetaan vettä.

Jos vastaavalla tavalla toimii omassa keittiössään, on riski paitsi palon leviämiselle, myös sille, että sammuttaja loukkaa vakavasti itseään.

”Kun paloa yrittää sammuttaa vedellä, kuuma rasva lentää ilmaan ja syttyy palamaan. Se tekee tilanteesta erittäin vaarallisen”, Jyväskylän vapaaehtoisen palokunnan päällikkö Tony Haverinen sanoo.

Haverisen mukaan se, että rasvapaloa ei saisi koskaan sammuttaa vedellä, on ihmisillä kohtuullisen hyvin tiedossa. Valistusta kuitenkin tarvitaan edelleen, sillä rasvapalon syttyessä moni hätääntyy ja yrittää vaistomaisesti sammuttaa tulipaloa vedellä.

Tyypillisesti rasvapalo syttyy keittiössä, jossa vettä on vieläpä helposti käden ulottuvilla saatavilla.

”Hätääntyminen aiheuttaa riskin. Silloin toimitaan yleensä sen ensimmäisen keinon mukaan, joka takaraivosta tulee. Moni turvautuu herkästi veteen, koska yleensä tuli sammuu vedellä”, Haverinen sanoo.

Oikeaoppinen keino on sammuttaa rasvapalo tukahduttamalla. Jos kotoa ei löydy sammutuspeitettä, myös esimerkiksi kattilan kansi kelpaa ruoanlaitossa syttyneen palon sammuttamiseen.

Vielä tärkeämpää on kuitenkin tulipalojen ennaltaehkäisy, Haverinen muistuttaa. Rasvaa ei esimerkiksi koskaan kannata lämmittää ilman valvontaa, jotta se ei kuumene liikaa ja pääse syttymään.

”Esimerkiksi munkinpaistossa rasvan lämpötilaa voi seurata vaikkapa kinkunpaistossa käytettävällä paistomittarilla”, Haverinen sanoo.

”Rasva syttyy palamaan noin 300 asteessa vähän rasvasta riippuen. Munkit taas paistuvat noin 170 asteessa. Siinä on turvamarginaalia vielä aika paljon.”

Siltä varalta, että vahinkoja sattuu, kannattaa pitää huolta siitä, että kodin palovaroittimet ovat kunnossa. Haverinen kehottaa myös hankkimaan sammutuspeitteen, jos sellaista ei vielä omista.

”Sammutuspeitteitäkin saa nykyään hienoissa kuoseissa, eivätkä kaikki ole kirkkaan punaisia. Sellainen kannattaa ehdottomasti hankkia keittiön seinälle.”