Indonesia

Kerupuk Raksasa quot;Sorgum Dewaquot; Lahir dari Guyonan Ibu-Ibu

KOTAWARINGIN BARAT - Kerupuk raksasa bernama “Sorgum Dewa” menjadi buah bibir masyarakat Kotawaringin Barat (Kobar), Kalimantan Tengah (Kalteng). Ukurannya yang jauh lebih besar dari biasanya, yaitu panjang semua sisinya mencapai sekira 50 Cm.

Pembuatnya adalah ibu-ibu tim Penggerak PKK Desa Pangkalan Dewa, Kecamatan Pangkalan Lada.

Ketua Tim Penggerak PKK Desa Pangkalan Dewa, Roihatul Jannah mengatakan, ide pembuatan kerupuk Sorgum Dewa lahir dari suatu guyonan.

"Awal mula membuat kerupuk ini dari guyonan (candaan) untuk dipersembahkan kepada Pak Camat pada sebuah acara. Kita buat kerupuk yang ukurannya jumbo, ternyata dari guyonan itu malah mendapat respons baik," ujarnya beberapa waktu lalu.

Kerupuk Sorgum Dewa ini diolah oleh ibu ibu PKK Desa Pangkalan Dewa melalui Program Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K). Sekarang itu sudah menjadi usaha masyarakat setempat yang memiliki nilai ekonomi tinggi.

Meskipun terbilang baru, namun pesanan mulai banyak. Bahkan sudah mulai kewalahan untuk mengirim kerupuk raksasa tersebut ke sejumlah daerah.

Prosesnya menurut Roihatul memerlukan waktu dan cuaca. Karena jika tidak dijemur pada cuaca panas, maka kerupuk sulit untuk mengembang.

Untuk membuatnya, bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain tepung tapioka, tepung Sorgum, bumbu sesuai selera, garam dan air secukupnya. Setelah menjadi adonan, kemudian dikukus. Setelah selesai baru dibentuk supaya bisa berukuran besar, lalu dijemur.

"Awalnya membuat kerupuk ini bingung mencari wajannya (tempat penggorengan) maklum karena ukurannya jumbo jadi harus memesan penggorengan jumbo juga,” Roihatul.

Saat ini untuk harganya jual dua kerupuk raksasa dipasarkan Rp55 ribu. Sedangkan yang ukuran normal harga relatif normal seperti kerupuk-kerupuk biasanya.

Baca Juga: 5 Sanksi Lucu Razia Masker, Peluk Tiang Telefon hingga Merenung di Kuburan

(abp)

Football news:

Hans-Dieter flick: I Hope Alaba will sign a contract with Bayern. Our club is one of the best in the world
Diego Maradona: Messi gave Barca everything, brought them to the top. He was not treated the way he deserved
Federico Chiesa: I hope to leave my mark in Juve. We will achieve great results
The Coach Of Benfica: I don't want us to look like the current Barcelona, it has nothing
Guardiola on returning to Barca: I'm happy at Manchester City. I hope to stay here
Fabinho will not play with West ham due to injury
Ronald Koeman: Maradona was the best in his time. Now the best Messi