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La Asamblea Nacional, a través de las comisiones de Cultura y Recreación y de Educación, Salud, Ciencia y Tecnología, promoverá un acuerdo para que el cacao sea declarado Patrimonio Cultural de la Nación, informó el diputado Carlos Sierra.
La propuesta surgió durante el seminario «Sabores y Saberes del Cacao, Salud, Tradición e Innovación en Venezuela», que realizó este lunes la Comisión Permanente de Educación, Salud, Ciencia y Tecnología, indicó una nota de la Asamblea Nacional.
El planteamiento será promovido por ambas comisiones del parlamento durante la plenaria.
Cacao superalimento
Para el parlamentario Miguel Pérez Abad, presidente de la Subcomisión de Innovación, Modernización del Estado y Escalamiento de Sectores Estratégicos, el cacao es un rubro que «debe ser considerado un superalimento, por los beneficios que proporciona a la salud y por combatir enfermedades como la hipertensión y la diabetes, además de mejorar el estado de ánimo de los adultos mayores».
En tal sentido, destacó que la Comisión Permanente de Economía, Finanzas y Desarrollo Nacional trabaja en un proyecto de ley sobre el cacao.
Asimismo, Abad enfatizó que, siendo un sector estratégico para Venezuela, es necesario impulsar al sector cacaotero desde el cultivo, la cosecha, producción, hasta la importación que diligencian los productores.
Universidades: línea de investigación
Por su importancia estratégica para Venezuela, el diputado Carlos Sierra propuso crear en las diferentes universidades una línea de investigación que permita desarrollar proyectos innovadores en esta materia.
Las líneas de investigación, dijo Sierra, buscarían profundizar en los beneficios que tiene este rubro en la salud del venezolano y «crear concientización a través de un Plan Nacional de Comunicación, para conocer los aportes nutritivos del cacao como tratamiento medicinal en pacientes celíacos e intolerantes al gluten».
Hablan los productores
Ernesto Javier Márquez, productor de la región de Barlovento, quien participó en el seminario «Sabores y Saberes del Cacao, Salud, Tradición e Innovación en Venezuela», indicó que es necesaria la innovación y tecnología para la elaboración del chocolate, procesamiento industrial y venta del producto de calidad con sello venezolano.
Por ello, propuso incentivar esfuerzos para crear chocolates saludables, sin azúcar y endulzados con stevia.
«El cacao no es una golosina sino un alimento», recalcó.
Cacao: tres variedades
El cacao o Theobroma cacao es una planta originaria de la región norte de Suramérica. En Venezuela se cultiva principalmente en terrenos cálidos, húmedos, con una temperatura promedio de 30°C, sin uso de pesticidas, refirió una nota del Ministerio de Relaciones Exteriores.
De acuerdo con el artículo de investigación “Cacao, cultura y patrimonio: un hábitat de aroma fino en Venezuela”, en el país crecen tres variedades de árboles de cacao: el criollo, que es el autóctono venezolano; el trinitario, que es el resultado del cruce del criollo con amazónico; y el forastero, de la cuenca amazónica.
Con información de Últimas Noticias
