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Bereits zum 17. Mal zeichnete der Gourmetführer Österreichs bestes Kürbiskernöl aus.
Eine urtypisch österreichische, kulinarische Besonderheit ist ohne Frage das steirische Kürbiskernöl. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt vereint ausgezeichnete Rohstoffe mit Tradition und kommt auch in der Spitzengastronomie mannigfaltig zum Einsatz. Bereits zum 17. Mal wurde nun vom Gourmetguide Gault & Millau in einer Verkostung aus zwanzig vorselektierten Produkten das Beste unter den Besten ermittelt.
Eine Fachjury, darunter die Haubenköche Max Stiegl (u. a. Gut Purbach), Robert Letz (Winklers Zum Posthorn), Silvio Nickol (Palais Coburg), Heidi Ratzinger (Wirtschaft am Markt) und Marcel Ruhm (Dining Ruhm), bewertete anhand verschiedener Kriterien die Öle und wählte den Gewinner des Jahres.
Das „Steirische Kürbiskernöl g.g.A.“ war eines der ersten österreichischen Produkte, das mit einem EU-Herkunftsschutz ausgezeichnet wurde. Es garantiert eine gesicherte Herkunft in definierten Anbaugebieten sowie eine traditionelle Produktion in heimischen Ölmühlen.
Verkostungsleiter Reinhold Zötsch, Martin Pronegg (Rang 2), das Ehepaar Sommer (Sieger) und Patrick Esterer (Rang 3) - (v.l.n.r.)
Die Gewinner
Und das waren schließlich die prämierten steirischen Produzenten:
1. Platz 2. Platz 3. Platz
Erich Sommer
St. Johann i.d. Haide
Martin Pronnegg
St. Johann im Saggautal
Esterer GmbH Ölmühle
Feldkirchen bei Graz
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