Finland

Jos rakastat pizzan reunoja, kokeile tätä suolaista herkkua – ja riisi-kanavuoka, josta voi tulla uusi suosikkisi

Jos rakastat pizzan reunoja, kokeile tätä suolaista herkkua – ja riisi-kanavuoka, josta voi tulla uusi suosikkisi

Juustoista, lämmintä ja täyteläistä, sellaista on lohturuoka.

Juustoinen kana-riisivuoka valmistuu helposti.­

Lohturuokaan liittyy usein makumuistoja, mutta tällä kerralla kokeillaan jotain uutta.

Pizzan reunojen ystäville leivotaan pelkät reunat ja valmistetaan upea ketsuppi dippailuun.

Juustoinen riisivuoka valmistuu helposti valmiskastikkeen avulla ja ihana lämmin talvinen jälkkäri uunissa aterian aikana.

Juustoinen riisi-kanavuoka

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan kanaliemessä ja valuta huolella. Pilko paprika ja kuoritut sipuli ja porkkana.

Kuullota kasvikset pannulla, lisää joukkoon kanapaistisuikaleet ja mausta suolalla. Paista, kunnes kana on kypsää.

Valmista valmiskastike pakkauksen ohjeen mukaan, lisää puolet enemmän maitoa. Sulata joukkoon puolet juustoraasteesta.

Sekoita riisi, kana-kasvispaistos ja kastike keskenään uunivuoassa. ripottele päälle loput juustoraasteet ja nosta 200-asteiseen uuniin 25 minuutiksi, kunnes juusto on saanut väriä.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 30 minuuttia

Jos rakastat pizzan reunoja, rakastat tätä reseptiä. Dippejä voi tehdä myös kermaviilistä tai majoneesista.­

Täytetyt pizzanreunat ja ketsuppidippi

Ketsuppi:

Valmista pizzataikina. Laita uuni lämpiämään 220 asteeseen.

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja sekoita joukkoon vehnäjauhot, lisää suola ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.

Jätä kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi.

Valmista ketsuppi. Mittaa kaikki ainekset kattilaan, keitä 10 minuuttia, soseuta tasaiseksi ja keitä hiljaisella vielä 15 minuuttia, kunnes kastike on paksuhkoa dippailtavaa.

Kaada omaan astiaan ja jäähdytä jääkaappikylmäksi.

Jaa taikina kahteen osaan, kauli suorakaiteen muotoiseksi noin 8 senttimetriä leveäksi ja 1 senttimetriä paksuksi levyksi jauhotetulla alustalla.

Pilko mozzarella 1 senttimetrin paksuisiksi tikuiksi. Laita mozzarellatikut riviin taikinalevyn pitkälle reunalle ja kääri kuin kääretorttu.

Kostuta levyn kaikki reunat lämpimällä vedellä sormen avulla ja sulje pötkö tiiviisti.

Voitele oliiviöljyllä ja aseta pellille. Tee samoin toiselle taikinanpuolikkaalle. Paista pötköjä uunissa 15–20 minuuttia, kunnes taikina on kypsää, rapeaa pinnalta ja saanut hieman väriä.

Leikkaa pötköt sopiviksi paloiksi ja tarjoa dipattavaksi itse tehdyn ketsupin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia + kohotus

Annoksia: 4–6

Joulun makuja hieman ennakkoon, kun omenaa ja viikunaa paahdetaan uunissa voitaikinan ja rahkatäytteen päällä.­

Omena-viikunapaistos

Ota voitaikinalevyt ajoissa sulamaan. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Pese omena ja viikunat ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita kananmuna rahkan joukkoon.

Voitele pikkuvuoat ja aseta puoliksi leikattu voitaikinalevy kevyesti vuoan pohjalle niin, että kulmat nousevat reunoille.

Lusikoi päälle muna-rahkaseosta, asettele päälle omena- ja viikunaviipaleita. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja hieman fariinisokeria.

Nosta uuniin 25 minuutiksi, kunnes taikina on saanut väriä ja rahkaseos jähmettynyt.

Valmistusaika: 15 minuuttia + 30 minuuttia

Annoksia: 4

IS-Plussan kokki Prisca Leclerc on isän puolelta ranskalainen. Hän on syntynyt Pariisissa, mutta käynyt koulunsa Suomessa.

Prisca on kouluttautunut ruokatuottajaksi ja työskennellyt ruokajuttujen parissa kymmenen vuotta. Hän on kirjoittanut kaksi keittokirjaa, Tarte tatin (2015) ja Mokkapala (2017).

Prisca haluaa tehdä monipuolista, vaivatonta ja maukasta ruokaa sesongin raaka-aineista.

Football news:

PSG offered Ramos a contract for 45 million euros for 3 years (Onda Cero)
Nacho tested positive for the coronavirus. He was in contact with the patient earlier
Bale scored in the FA Cup for the first time since 2013. He has 4 goals in 13 games at Tottenham
Frank Lampard: I didn't have enough time to take Chelsea to the next level
Ozil will receive 3 million euros in Fenerbahce from July. Lifting - 550 thousand
Phil Neville now coaches the Beckham Club in sunny Miami. I left the England women's national team for this before the Olympics
Chelsea hope Tuchel will be at the match against Wolverhampton on Wednesday