El índice de inflación que mide el INDEC marcó en julio una suba de 7,4%, la más alta en 20 años, impulsada por el ítem Recreación y Cultura (13,3%). La medición el rubro Alimentos y Bebidas creció por debajo de la cifra total, 6%, aunque en algunos casos, los precios se dispararon hasta en casi 60% en solo un mes.
Pese a que en la comparación con el ítem que más aumentó en julio (Recreación y cultura, 13,3) el rubro Alimentos y bebidas representa la mitad (6%), fue el de mayor incidencia en todas las regiones.
En la medición GBA, el alimento que más escaló -y de manera exponencial- fue el kilo de cebollas que trepó 57,9% en solo un mes. Un poco más atrás le siguió la lechuga con un alza de 40,5% en julio. También en el rubro verduras la batata aumentó 36,5%.
Inflación de frutas y verduras. Foto Luciano Thieberger.
En tanto, el kilo de azúcar se consiguió 30,5% más cara que en junio. El zapallo anco aumentó 18, 4% y también las bananas tuvieron un incremento muy por encima del promedio: 17,4%.
Con aumentos significativos pero más abajo en la lista aparecen el litro y medio de aceite de girasol con una suba de 16,4% y el dulce de leche, con 14,6%. A su vez, los 500 gramos de fideos seco tipo guisero subieron 14,3%, y el paquete de 250 gramos de galletitas de agua envasadas, 13%.
Los 10 alimentos que más subieron en un mes
- Cebolla 57,9 %
- Lechuga 40,5 %
- Batata 36,5 %
- Azúcar 30,5 %
- Zapallo anco 18,4%
- Banana 17,4%
- Aceite de girasol por litro y medio 16,4%
- Dulce de leche 14,6%
- Fideos seco tipo guisero (500 g) 14,3%
- Galletitas de agua envasadas (250 g) 13%
En el otro extremo de la tabla aparecen los alimentos y bebidas cuyo precio registro una baja en un mes regido por el alto índice de inflación. A la cabeza, el tomate redondo que marcó una baja de 19,5% seguido por el precio del kilo de limón que descendió 5,3%. Eran también, de los que más habían subido en la medición anterior.
También registraron leves bajas algunos cortes de carne como el kilo de cuadril (-0,9%), el asado (-0,5%) y la nalga (-0,3%).
Hubo cortes de carne que registraron leves bajas en julio. Foto Rafael Mario Quinteros
Los únicos 5 alimentos que bajaron en julio
De acuerdo al relevamiento de precios al consumidor de una selección de alimentos, bebidas y otros elementos de primera necesidad realizada en el Gran Buenos Aires entre junio y julio hubo alimentos que se dispararon, mientras que otros registraron bajas de casi 20%. Aunque fueron particularmente pocos.
Tomate redondo - 19,5%
Limón - 5,3%
Cuadril por kilo - 0,9%
Asado por kilo - 0,5%
Nalga por kilo - 0,3%
Los aumentos anuales en Alimentos y Bebidas
El INDEC midió también la variación de precios de julio con respecto al mismo mes de 2021 por rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas. En la medición total, de un año a otro marcaron una suba de 70,7%.
Hubo algunas categorías que aumentaron por encima del promedio como por ejemplo Azúcar, dulces, chocolate y golosinas cuyos precios subieron 88,4% en 12 meses.
También subieron por encima de la medición total: Café, té, yerba y cacao (82,5%); Pan y cereales (76,5%); Verduras, tubérculos y legumbres (72,8%); y Leche, productos lácteos y huevos (71,4%).
La inflación de julio registró un aumento de 7,4 %, la más alta en 20 años. Así fue la variación mensual del índice de precios al consumidor (IPC) que trepó al 46,2% en lo que va del año y al 71% en forma interanual según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
DS
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