Les distinctions s’accumulent pour le chef belge Mallory Gabsy pour son restaurant éponyme à deux pas de l’Arc de Triomphe à Paris. Après avoir été remporté le " Prix du Public ", il vient d’être consacré dans la prestigieuse liste V.I.P. des " Grands de Demain " du célèbre guide Gault et Millau version France.
Le Chef de l’année est Olivier Nasti de La Table d’Olivier Nasti à Kayserberg (Alsace).
Ouvert depuis mars 2022, Mallory Gabsy, ex demi-finaliste de l’émission Top Chef, a séduit avec sa cuisine créative dans cette nouvelle adresse du 17e arrondissement.
Les autres " Grands de Demain " sont Diego Delbecq du Rozo à Marcq-en-Baroeul, Melanie Serre d’Elsa à Monaco et le duo Ingrid Deffein et Guillaume Decombat pour Sources à Nantes.
