TANAKA, é o nome de uma empresa do Japão que desde 1963 destacou-se na comercialização do café.
Em 2019 estabeleceu-se em São Tomé, mas desta vez para produzir e brindar o mercado japonês com o aroma do Cacau da ilha de São Tomé.
«Nós estabelecemos a nossa própria fazenda de cacau em 2019. O objectivo , é de preservar as variedades nativas de cacau de São Tomé e melhorar ainda mais a sua qualidade. Este cacau por sua vez será enviado para o Japão, onde é divulgado.», explica a empresa TANAKA numa nota enviada ao Téla Nón.
A empresa japonesa está empenhada em produzir chocolate de alta qualidade apenas com cacau de São Tomé. Criou parceira com a Cooperativa de Exportação de Cacau Biológico, a CECAB.
No quadro da parceria dá apoio técnico, financeiro e material às mulheres que produzem cacau de alta qualidade.
Para revitalizar o plantio do cacau original de São Tomé, TANAKA decidiu comprar 1 hectare de terra agrícola abandonada. Baptizou a parcela de terra com o nome “Fazenda da Esperança do Cacau Biológico”.
Através da técnica de enxertia os cacaueiros plantados em 2019 já começaram a lançar novos ramos.
O grupo privado japonês já começou a promover o cacau de São Tomé e o chocolate produzido como uma marca de referência no mercado nipónico.
O mercado asiático, por sinal o maior e o mais rentável do mundo, procura produtos transformados ou matéria de prima de alta qualidade de São Tomé e Príncipe. As duas culturas centenárias de São Tomé e Príncipe, Cacau e Café, continuam a ser as marcas mais valiosas do arquipélago no mercado mundial.
O mundo desenvolvido busca pela produção nacional, e desafia os decisores políticos e os agricultores a trabalharem sério na revitalização da produção do cacau e também do café de alta qualidade.
O mercado mundial teima em desafiar São Tomé e Príncipe a ganhar mais dinheiro, a promover o crescimento, através também da sua marca mais valiosa, cacau e café.
Abel Veiga
Veja em PDF o projecto TANAKA em São Tomé –
