Peru

Sandra Plevisani comparte su receta de turrón frito de fideos crocante

Los postres de antaño son esas delicias que en la actualidad pocos conocen, ya que con el tiempo han perdido su popularidad. Uno de ellos son los turrones de fideos crocantes, ideales para disfrutar el fin de semana.

Para realizarlos en casa, Sandra Plevisani comparte la receta de esos dulces que deleitaron a nuestras familias en el pasado.


Ingredientes de los turrones de fideos crocantes

Para la miel

¿Cómo preparar turrones de fideos crocantes?


Paso 1

En una olla, verter el agua, los membrillos, los duraznos, la piña y las manzanas con cáscaras y semillas. Incorporar la canela, el clavo de olor, el anís en grano y las cáscaras de naranja y de limón. Hacerlo hervir hasta que la fruta esté cocida, colar y dejar reposar de un día para en otro.


Paso 2

Llevar el líquido colado a una olla con el vinagre y el azúcar. Y cocinar sin mover, hasta obtener un punto de bola dura.

Paso 3

Para los fideos crocantes, cernir la harina con el polvo de hornear. Agregar los huevos batidos. Amasar a mano, unir bien y dejar reposar durante una hora.

Paso 4

Extender la masa con el rodillo, enrollarla y con un cuchillo cortarla en forma de tallarines. Desarrollarla y freír en abundante aceite caliente.

Paso 5

Retirar los tallarines con la espumadera y colocarlos, en unas pequeñas cantidades, sobre papel toalla. Armar el turrón sobre una fuente rectangular. Poner capas de masa frita y miel tibia. Puedes armar turroncitos rectangulares.

Cabe destacar que esta receta, otras propuestas y también algunos tips para preparar deliciosos postres en casa junto a tu familia las encontrarás en Postres Peruanos, libro de Sandra Plevisani.

Tips del chef

Sabías que…

✍ Otros postres que puedes hacer en casa

	Ranfañote. (Foto: Dulce Perú)

Ranfañote. (Foto: Dulce Perú)

	Sanguito. (Foto: GEC)

Sanguito. (Foto: GEC)

¿Te animas a preparar el turrón frito de fideos crocante? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

Football news:

Modric on Real Madrid: We are missing just a little bit. We will get better and have a good season
Joel Matip: Atalanta is a threat to any team in Europe
Zidane on Real Madrid without Ramos: We must correct the statistics of games without him. We understand how difficult it will be
Pep Guardiola: Manchester City are not obsessed with the Champions League. We want to perform as well as possible
Lazio may sell Alberto due to criticism of the club. Juve, Inter and Everton are Interested in the midfielder
Messi is getting old. Barcelona must think about the future. That’O suggested Catalans sign Mbappe and Mukoko
Hans-Dieter flick: it can be very uncomfortable To play against Salzburg