Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
LES INGRÉDIENTS
- 4 hachés de veau façon bouchère,
- 4 pains burgers carrés,
- 4 tranches larges d’emmental,
- 4 tranches de bacon,
- 4 feuilles de batavia,
- 4 rondelles de tomate,
- 1 oignon rose émincé,
- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne,
- 20 g de beurre,
- 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol,
- sel et poivre.
Chauffez 10 g de beurre dans une poêle chaude et faites dorer, côté mie, les pains burgers coupés en deux.
Saisissez les hachés de veau 1 minute sur chaque face puis faites cuire 6 minutes à feu doux avec le reste du beurre et l’huile. Salez.
Pour confectionner le burger, commencez par étaler la moutarde à l’ancienne sur le pain.
Puis superposez les feuilles de batavia, les rondelles de tomates, l’oignon rose émincé, la viande hachée de veau, et terminez par l’emmental.
Dégustez sans attendre.
Vous pouvez accompagner le burger de veau d’un mesclun de salade et/ou de pommes allumettes...
