Pour 2 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min
LES INGRÉDIENTS
- 20 cl de crème légère semi-épaisse,
- 600 g de blancs de poulet,
- 4 oignons blancs nouveaux,
- 10 g de beurre,
- 150 g de morilles,
- 5 cl de vin blanc,
- 5 cl de bouillon de volaille,
- sel, poivre.
RÉALISATION
Disposez les morilles dans une assiette si elles sont surgelées.
Coupez les blancs de volaille en morceaux.
Épluchez, et coupez les oignons nouveaux en quartiers.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons et la volaille jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Versez le vin blanc et le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.
Ajoutez les morilles égouttées et la crème, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson pendant 5 min jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse et nappe la cuillère. Assaisonnez.
Répartissez dans des assiettes ou des cocottes individuelles. Dégustez!
