(Receita da Casa e Jardim, ideal para dias mais quentes)
Ingredientes:
250 g de filé de peixe branco;
2 limões verdes;
1 pitada de sal;
50 g de milho;
10 g de quinoa;
meia cebola roxa picada;
4 galhos pequenos de salsa e coentro;
50 g de manga cortada em cubo.
Preparação:
Corte o filé de peixe em pequenos cubos e coloque num refratário.
De seguida esprema o limão verde no peixe e deixe marinar.
Toste o milho e a quinoa, separadamente, e coloque-os na mistura.
Adicione, de seguida, o coentro, a cebola roxa picada, a salsa e o azeite. Misture tudo.
No final, adicione a manga cortada em pequenos cubos e sirva num recipiente.
