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El día Mundial de la Disco Sopa, es el evento de ahorro de alimentos lanzado por el movimiento Slow Food Youth Network, cumple 7 años este abril, y la comunidad está lista para celebrarlo. Este año, se ha iniciado con un giro más amplio del tema, enfocándose en la crisis climática y cómo ayudar a mitigarla.
Slow Food Youth Network (SFYN), es la rama juvenil de Slow Food, el movimiento que trabaja por una alimentación buena, limpia y justa para todos. El Día Mundial de la Sopa Disco es el esfuerzo colectivo más grande de SFYN para combatir el desperdicio de alimentos y la crisis climática; es el día en que las comunidades de SFYN organizan grandes fiestas y convierten el desperdicio de alimentos en "Disco Sopas" creando conciencia y educando a un público más amplio. Se inició como una "sopa de protesta", y continuando a través de las redes sociales durante los tiempos de Covid, actualmente es un evento donde personas de todo el mundo se reúnen localmente o de manera más privada para luchar contra el desperdicio de alimentos y tener un buen momento, celebrando el amor y respeto por la comida.
¿Por qué Disco Sopa?
El objetivo de una Disco Sopa es evitar que la comida se desperdicie en los mercados de todo tipo y restaurantes, para darle una nueva vida a las sobras y disfrutar juntos de una buena comida, como una gran ''Sopa'' y de fiesta como en una ''Disco''. Muestra una forma divertida de ahorrar comida y reflexionar sobre la cantidad de ella que se desperdicia a diario, mientras se cocina y baila en colectividad.
Sumérgete en el proyecto: actividades virtuales el 29 de abril
Siguiendo el tema ‘’la crisis climática y cómo la reducción del desperdicio de alimentos puede ayudar a mitigarla’’, hemos preparado una lista de actividades el Sábado 29 de abril para asistir virtualmente. Entre estos se encuentran: llamadas sobre fermentación con expertos, charlas sobre cómo reutilizar el café molido y una reunión virtual con el equipo de Meatless Monday, para ayudarnos a luchar activamente contra el cambio climático mediante la transición a una dieta más rica en proteínas de origen vegetal.
En diferentes horas del día y según diferentes zonas horarias, muchas transmisiones en vivo con las comunidades de SFYN en todo el mundo estarán pasando en nuestro perfil de instagram y canal de telegram, con gente celebrando el WDSD a su manera local y mostrándonos su preciado trabajo. SFYN Uganda, SFYN Cochabamba (Bolivia), SFYN Roma (Italia) y SFYN Utrecht (Países Bajos) son algunas de las comunidades con las que viviremos, celebrando juntos.
Asegúrate de ser parte de nuestra actividad local, preparada por la Comunidad Slow Food Cochabamba, en la tienda Bolsaludable, que se encuentra en la Av. América Oeste, urbanización El Profesional, Pasaje F No. 2958, este sábado 29, a partir de las 8:00 hasta las 13:00. ¡Te esperamos!
Para más información puedes seguirnos en Instagram: @slowfoodyouthnetwork, @slowfoodcochabamba_bolivia
Twitter @SFYNetwork o también por facebook.
