Guatemala

Receta de pastel volteado de piña

El volteado de piña es un pastel que usted misma puede preparar. Foto Prensa Libre: ShutterStock
El volteado de piña es un pastel que usted misma puede preparar. Foto Prensa Libre: ShutterStock

Presuma sus habilidades reposteras con este rico pastel.

La piña a utilizar debe ser en almibar por eso se sugiere usar una lata, pero si usted desea hacerlo con piña natural prepárela en álmibar anticipadamente y úsela a temperatura ambiente.

Rinde para 12 porciones.

Ingredientes:

Masa:

Para el caramelo:

Preparación:

  1. Bata la margarina hasta que esté cremosa, agregue el azúcar y los huevos.
  2. Cierna en un colador de cedazo la maicena, harina, royal y  una pizca de sal.
  3. Vierta sobre la margarina los ingredientes secos alternando con los líquidos: vainilla y leche. Mezcle bien la masa y reserve.
  4. Caramelice con azúcar un molde redondo grande.  Coloque las rodajas de piña sobre el caramelo y una cereza al centro de cada rodaja.
  5. Agregue la masa con cuidado sobre la piña y hornee por 45 minutos a 350 grados.  Deje enfriar antes de voltear y desmoldar.

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